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王纪辉

作品数：19 被引量：97H指数：6
供职机构：贵州大学更多>>
发文基金：贵州省农业攻关项目贵州省社会发展科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 4个化学工程
  • 4个理学
  • 3个环境科学与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 9个豆豉
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  • 8个食品
  • 8个响应面
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  • 6个生物降解作用
  • 6个食品添加剂
  • 5个盐量
  • 5个优势菌种
  • 4个叶绿
  • 4个叶绿素

机构

  • 12个贵州大学
  • 10个贵州省发酵工...
  • 1个遵义师范学院
  • 1个广西壮族自治...

资助

  • 11个贵州省农业攻...
  • 8个贵州省社会发...
  • 6个贵州省工业攻...
  • 5个贵州省科技厅...
  • 3个贵州省科技厅...
  • 2个贵州省科技计...
  • 1个贵州省科学技...
  • 1个广西壮族自治...
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传媒

  • 12个中国调味品
  • 9个中国酿造
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  • 7个广东农业科学
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  • 6个福建农业学报
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  • 5个食品工业科技
  • 5个贵州农业科学
  • 5个保鲜与加工
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  • 3个肉类工业
  • 3个现代食品科技
  • 3个农产品加工（...
  • 3个科技成果管理...
  • 3个中国农业工程...
  • 2个光谱实验室
  • 2个食品与发酵工...

地区

  • 11个贵州省
  • 1个广西
共 12 条 记 录，以下是 1-10
王修俊
供职机构：贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
研究主题：复合磷酸盐 发酵辣椒 发酵 食品添加剂 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘佳慧
供职机构：贵州大学
研究主题：骨素 酶解 大头菜 酶解液 保脆剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹爽
供职机构：贵州大学
研究主题：大头菜 保脆剂 骨素 酶解 复合菌剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田多
供职机构：贵州大学
研究主题：骨素 血浆 酶解 大头菜 保脆剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨志波
供职机构：贵州大学
研究主题：大头菜 发酵辣椒 乳酸菌 降解 水豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑君花
供职机构：贵州大学
研究主题：姜黄色素 复合磷酸盐 发酵辣椒 酶法 微波法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽芳
供职机构：贵州大学
研究主题：发酵辣椒 乳酸菌 保藏 优良乳酸菌 复合磷酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾静汶
供职机构：广西壮族自治区亚热带作物研究所
研究主题：澳洲坚果 原味 金桔 综合利用 水豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周沅洁
供职机构：贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
研究主题：降解 磷 尾矿 保藏 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲源
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：解磷 发酵 有机肥料 含磷 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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