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2024年7月17日星期三

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罗珍兰: 作品数：18 被引量：137H指数：8; 供职机构：扬州大学旅游烹饪学院乳品研究所更多>>; 发文基金：江苏省教委自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

合作作者

谢继志江苏农学院食品科学系
顾瑞霞江苏农学院食品科学系
俞洪江苏农学院食品科学系
张建良江苏农学院食品科学系
岑宁江苏农学院食品科学系

作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域

领域

12个轻工技术与工...
9个生物学
9个医药卫生
9个农业科学
6个文化科学
5个经济管理
5个化学工程
5个环境科学与工...
3个理学
1个天文地球
1个动力工程及工...
1个电子电信
1个电气工程
1个自动化与计算...
1个一般工业技术
1个语言文字

主题

10个蛋白
8个杀菌
7个蛋白酶
7个蛋白质
7个水分
6个营养
6个肉制品
6个膨化
5个代谢
5个脂肪酸败
5个杀菌技术
5个水分活度
5个酸败
5个膨化玉米
5个微波杀菌
5个微波杀菌技术
5个细菌指标
4个豆乳
3个胆固醇
3个豆干

机构

10个江苏农学院
10个扬州大学
3个南京农业大学
1个东北农业大学
1个华北煤炭医学...
1个盐城师范学院
1个上海市农业科...
1个中国农业科学...
1个江苏牧羊集团...
1个石家庄三鹿集...
1个中国畜产品加...
1个江苏省人兽共...

资助

8个国家自然科学...
8个江苏省高校自...
6个国家高技术研...
5个国家科技支撑...
5个江苏省自然科...
5个江苏省普通高...
4个国家科技重大...
4个江苏省科技支...
4个“十一五”国...
4个江苏高校优势...
4个江苏高校优势...
4个江苏省博士后...
3个江苏省科技攻...
3个中国博士后科...
3个江苏省“六大...
3个江苏省高等学...
3个江苏省农业科...
3个苏北科技发展...
3个扬州市科技攻...
2个江苏省农业三...

传媒

7个食品与发酵工...
7个江苏农学院学...
7个扬州大学学报...
6个食品科学
6个肉类研究
6个肉类工业
5个食品工业科技
5个安徽农业科学
5个江苏农业研究
5个中国畜牧杂志
4个中国乳品工业
4个黑龙江畜牧兽...
4个食品科技
4个食品与机械
4个饲料工业
4个动物营养学报
3个中国微生态学...
3个中国调味品
3个农业工程学报
3个微生物学报

地区

14个江苏省

共 14 条记录，以下是 1-10

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谢继志: 供职机构：扬州大学旅游烹饪学院; 研究主题：酸奶乳酸菌蛋白豆乳脱腥方法; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

顾瑞霞: 供职机构：扬州大学食品科学与工程学院; 研究主题：乳酸菌发酵乳益生菌酸奶鼠李糖乳杆菌; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

张建良: 供职机构：江苏农学院食品科学系; 研究主题：微波杀菌技术微波杀菌肉制品槐花抗氧化性; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

俞洪: 供职机构：江苏农学院食品科学系; 研究主题：微波杀菌技术微波杀菌肉制品蛋白质蛋白; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

岑宁: 供职机构：扬州大学动物科学与技术学院; 研究主题：蜂胶微波杀菌技术微波杀菌中国荷斯坦牛咸蛋; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

章世元: 供职机构：扬州大学动物科学与技术学院; 研究主题：血液生化指标饲料蛋鸡蛋壳质量肉仔鸡; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

袁东升: 供职机构：江苏农学院食品科学系; 研究主题：微波杀菌技术微波杀菌细菌指标膨化玉米水分活度; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

罗方妮: 供职机构：扬州大学动物科学与技术学院; 研究主题：酵母细胞绿色荧光蛋白环境雌激素高通量筛选启动子; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

王欢莉: 供职机构：盐城师范学院; 研究主题：SUB 邮编白首乌融合子隔山消; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

葛庆丰: 供职机构：扬州大学旅游烹饪学院; 研究主题：蛋白氧化脂肪氧化中式香肠小龙虾风味; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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