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侯召华

作品数：5 被引量：16H指数：2
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：引进国际先进农业科技计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 9个生物学
  • 9个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 3个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个机械工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个语言文字
  • 1个艺术

主题

  • 10个多酚
  • 10个多酚氧化
  • 10个多酚氧化酶
  • 9个贮藏
  • 8个色泽
  • 8个纯化
  • 7个杂交
  • 7个杂交后代
  • 7个特性分析
  • 7个浓缩汁
  • 7个褐变
  • 6个影响因素
  • 6个糖度
  • 4个蛋白
  • 4个淀粉
  • 4个淀粉糖
  • 4个淀粉糖浆
  • 4个冻干
  • 4个新红星
  • 3个冻干粉

机构

  • 9个青岛农业大学
  • 8个莱阳农学院
  • 1个江南大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个江苏食品职业...
  • 1个天津天狮学院
  • 1个微山县农业局
  • 1个临沭县农业局
  • 1个江苏食品药品...
  • 1个安徽蚌埠工艺...
  • 1个山东管理学院
  • 1个安阳市林业局

资助

  • 8个引进国际先进...
  • 8个“十一五”国...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个山东省优秀中...
  • 3个山东省自然科...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个教育部留学回...
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  • 2个青岛市科技发...
  • 2个青岛市自然科...
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  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...

传媒

  • 8个食品科学
  • 8个食品科技
  • 8个食品与机械
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品研究与开...
  • 5个安徽农业科学
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个中国农学通报
  • 4个青岛农业大学...
  • 3个中国调味品
  • 3个北方园艺
  • 3个长江蔬菜
  • 3个食品工业
  • 3个莱阳农学院学...
  • 3个中国食品学报
  • 3个现代食品科技
  • 2个安徽农学通报
  • 2个华北农学报
  • 2个山东农业科学
  • 2个落叶果树

地区

  • 10个山东省
  • 1个江苏省
  • 1个天津市
共 12 条 记 录，以下是 1-10
王成荣
供职机构：青岛农业大学
研究主题：贮藏 保鲜效果 保鲜 贮藏品质 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱永宝
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：糖度 多酚氧化酶 苹果 杂交后代 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩希风
供职机构：莱阳农学院食品科学与工程学院
研究主题：苹果 杂交后代 富士苹果 多酚氧化酶 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董剑寒
供职机构：青岛农业大学园艺学院
研究主题：褐变 苹果 杂交后代 黄金梨 酚类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王然
供职机构：青岛农业大学
研究主题：黄金梨 贮藏 果实 茌梨 叶片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨福臣
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：蛋白质 高职 贮藏 乳粉 脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
代守鑫
供职机构：山东管理学院
研究主题：食品检测 温度 糖度 保鲜效果 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵玉君
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：纯化 多酚氧化酶 多酚氧化 特性分析 贮藏期间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文香
供职机构：青岛农业大学
研究主题：保鲜效果 保鲜 平菇 食用菌 真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩希凤
供职机构：天津天狮学院
研究主题：大枣 浓缩汁 酸奶 非酶褐变 贮藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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