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2025年1月28日星期二

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奚印慈: 作品数：28 被引量：133H指数：7; 供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>; 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程生物学更多>>

合作作者

王锡昌上海海洋大学食品学院
徐文斌上海海洋大学食品学院
陈洁上海海洋大学食品学院
洪怡蓝上海海洋大学食品学院
任晓静上海海洋大学食品学院

作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域

领域

18个轻工技术与工...
9个医药卫生
5个经济管理
5个生物学
5个化学工程
5个农业科学
5个文化科学
4个环境科学与工...
4个理学
2个哲学宗教
2个机械工程
2个自动化与计算...
2个一般工业技术
2个政治法律
1个天文地球
1个金属学及工艺
1个电子电信
1个电气工程
1个建筑科学
1个社会学

主题

11个抗氧化
10个甜叶菊
10个响应面
9个动物
9个响应面法
8个响应面法优化
7个沙拉酱
7个食用
6个动物模型
6个血脂
6个液相
6个液相色谱
6个总酚
6个残渣
5个性关节炎
5个抑菌
5个提取物
5个透明质酸
5个总黄酮
4个维科

机构

18个上海海洋大学
4个上海水产大学
2个南京农业大学
1个北海道大学
1个鲁东大学
1个上海交通大学
1个江苏省淡水水...
1个中国水产科学...
1个中华人民共和...
1个湖北省水产科...
1个江苏省水产质...

资助

5个上海市教育委...
4个国家科技支撑...
3个国家高技术研...
3个国家自然科学...
3个上海市自然科...
3个国家现代农业...
3个江苏省农业科...
3个上海市教育委...
2个江苏省自然科...
2个教育部留学回...
2个上海市科技兴...
2个引进国际先进...
2个国家科技重大...
2个上海市高校选...
2个“十一五”国...
2个国家教育部博...
2个上海市科委科...
2个上海市科委重...
2个上海市科学技...
1个大学科技园

传媒

15个食品科学
11个食品工业科技
6个食品与发酵工...
3个上海水产大学...
3个中国水产科学
3个江苏农业科学
3个江苏农业学报
3个淡水渔业
3个渔业现代化
3个水产科技情报
3个食品与机械
3个水产学报
2个分析化学
2个现代科学仪器
2个中国食品工业
2个中国农业科技...
2个光谱实验室
2个中国食物与营...
2个中国调味品
2个中国乳品工业

地区

17个上海市
1个江苏省
1个山东省

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王锡昌: 供职机构：上海海洋大学食品学院; 研究主题：中华绒螯蟹电子鼻鱼糜挥发性成分风味; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

徐文斌: 供职机构：上海海洋大学; 研究主题：沙拉酱甜叶菊超声提取残渣响应面法优化; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

陈洁: 供职机构：上海海洋大学食品学院; 研究主题：口服佐剂性关节炎透明质酸氨基葡萄糖硫酸氨基葡萄糖; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

任晓静: 供职机构：上海海洋大学食品学院; 研究主题：抑菌作用抑菌最低抑菌浓度甜叶菊提取物; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

洪怡蓝: 供职机构：上海海洋大学食品学院; 研究主题：甜叶菊超声提取残渣响应面法优化响应面法; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

李超超: 供职机构：上海海洋大学食品学院; 研究主题：沙拉酱大豆油 Β胡萝卜素肝脏高效液相色谱; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

陶宁萍: 供职机构：上海海洋大学; 研究主题：鱼油中华绒螯蟹脂肪酸营养成分暗纹东方鲀; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

李丹: 供职机构：上海海洋大学食品学院; 研究主题：响应面法 PCR-DGGE 干酪乳杆菌维科超声提取; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

陈婷: 供职机构：上海海洋大学食品学院; 研究主题：响应面法超声提取残渣响应面法优化总黄酮提取工艺; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

于慧: 供职机构：鲁东大学食品工程学院; 研究主题：抗氧化活性酶解液酶解工艺响应面水解度; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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