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孙小波

作品数：8 被引量：74H指数：5
供职机构：西昌学院轻化工程学院食品科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学

主题

  • 7个发酵
  • 4个多酚
  • 4个石榴
  • 3个单因素
  • 3个单因素试验
  • 3个樱桃
  • 3个樱桃酒
  • 3个桑葚
  • 3个桑葚酒
  • 3个苹果酒
  • 3个苹果酒发酵
  • 2个低度
  • 2个低度白酒
  • 2个淀粉
  • 2个调味
  • 2个豆腐
  • 2个豆腐干
  • 2个多酚氧化
  • 2个多酚氧化酶
  • 2个盐卤

机构

  • 8个西昌学院
  • 1个达州市疾病预...
  • 1个西昌农业高等...

资助

  • 2个四川省教育厅...
  • 1个四川省应用基...
  • 1个四川省教育厅...

传媒

  • 5个中国酿造
  • 4个中国食品工业
  • 4个农产品加工（...
  • 3个酿酒
  • 3个江苏食品与发...
  • 3个食品研究与开...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个江苏农业科学
  • 2个食品工业
  • 2个山东食品发酵
  • 2个西昌学院学报...
  • 2个食品界
  • 1个青春岁月
  • 1个食品科技
  • 1个预防医学情报...
  • 1个现代预防医学
  • 1个作物杂志
  • 1个江苏预防医学
  • 1个农业与技术
  • 1个四川轻化工学...

地区

  • 8个四川省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
李流川
供职机构：达州市疾病预防控制中心
研究主题：监测分析 铝含量 发酵 单因素试验 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林巧
供职机构：西昌学院
研究主题：马铃薯 中黄 发酵 曲霉 黄曲霉毒素B1
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨永美
供职机构：西昌学院轻化工程学院食品科学系
研究主题：单因素试验 发酵条件 控制研究 苹果酒发酵 苹果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周淑英
供职机构：西昌学院轻化工程学院食品科学系
研究主题：白兰地 发酵 石榴
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
向超
供职机构：西昌学院轻化工程学院食品科学系
研究主题：黄酮 抗氧化性 多酚 羟自由基 樱桃酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李燕红
供职机构：西昌学院轻化工程学院食品科学系
研究主题：发酵动力学研究 发酵动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
花旭斌
供职机构：西昌学院
研究主题：苦荞麦 生产工艺 HACCP系统 微波 HACCP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张艳
供职机构：西昌学院轻化工程学院食品科学系
研究主题：保健型 发酵 桑葚酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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