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屠大伟

作品数：22 被引量：103H指数：6
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：重庆市科技攻关计划国家科技部专项基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 13个重庆市
  • 1个辽宁省
  • 1个山东省
  • 1个四川省
  • 1个广东省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
郑诗超
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：微波杀菌 天然抗氧化剂 油脂 兔肉 抗氧化机理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋来庆
供职机构：烟台市农业科学研究院
研究主题：苹果 富士苹果 苹果品种 果实品质 砧木
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜治
供职机构：深圳出入境检验检疫局
研究主题：食品 葡萄酒 砷 硒 形态分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李学刚
供职机构：西南大学
研究主题：黄连 小檗碱 黄连生物碱 黄连碱 表面活性剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张保顺
供职机构：西南大学药学院
研究主题：小檗碱 抗炎活性 同系物 橙皮素 迷迭香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁晓雯
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：桑叶 生物碱 胆固醇 抗氧化 1-脱氧野尻霉素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄业传
供职机构：西南科技大学生命科学与工程学院
研究主题：猪肉 脂肪酸组成 腊肉 脂肪氧化 软包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪学荣
供职机构：西南大学
研究主题：蛋清蛋白 生理功能 可食性膜 纳米SIOX 铁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈玉山
供职机构：西南农业大学
研究主题：佛手多糖 保健功能 中药 功能食品 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋和体
供职机构：西南大学
研究主题：香气成分 甘薯 贮藏 橙汁 紫薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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