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李志成
作品数:
121
被引量:473
H指数:11
供职机构:
西北农林科技大学
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发文基金:
国家科技支撑计划
陕西省科技统筹创新工程计划项目
中央高校基本科研业务费专项资金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
文化科学
医药卫生
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合作作者
蒋爱民
西北农林科技大学食品科学与工程...
段旭昌
西北农林科技大学食品科学与工程...
杨公明
西北农林科技大学食品科学与工程...
徐怀德
西北农林科技大学食品科学与工程...
昝林森
西北农林科技大学动物科技学院
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传媒
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食品与发酵工...
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陕西农业科学
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蒋爱民
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
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相关人物
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所获资助
研究领域
段旭昌
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:超高压 超高压处理 甲鱼 橡子 牛乳
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
杨公明
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
徐怀德
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:发酵 红枣 酶解 抗氧化 饮料
发表作品
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所获资助
研究领域
昝林森
供职机构:西北农林科技大学动物科技学院
研究主题:肉牛 秦川肉牛 奶牛 荷斯坦牛 多态性
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
于修烛
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:食用油 理化特性 近红外光谱 过氧化值 电导率
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供职机构
所获资助
研究领域
岳田利
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:苹果汁 苹果酒 发酵 苹果 苹果渣
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所获资助
研究领域
杜双奎
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:理化特性 食用油 功能特性 荞麦 糊化特性
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葛武鹏
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:羊乳 牛乳 绵羊 乳酸菌 羊奶粉
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所获资助
研究领域
苏晋文
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:抗菌肽 分离纯化 基料 蛋白源 酶解物
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