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李洁芝

作品数：76 被引量：244H指数：10
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院更多>>
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地区

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张其圣
供职机构：四川大学
研究主题：泡菜 发酵 郫县豆瓣 盐渍 乳酸菌
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陈功
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 发酵 乳酸菌 四川泡菜 盐渍
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李恒
供职机构：四川大学
研究主题：泡菜 发酵 郫县豆瓣 盐渍 豆瓣酱
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余文华
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 发酵 四川泡菜 泡菜坛 盐渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈相杰
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：豆瓣 郫县豆瓣 发酵 豆瓣酱 氨基态氮
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张颖
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 窖泥 窖池 发酵 猕猴桃
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游敬刚
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 发酵 盐渍 无花果 猕猴桃
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吴奇谦
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 无花果 发酵 选果 亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李峰
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：郫县豆瓣 豆瓣 发酵 豆瓣酱 米曲霉
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黄静
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：郫县豆瓣 方便型 豆瓣 工业化 发酵
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