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黄立山

作品数：14 被引量：97H指数：6
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 11个生物学
  • 11个农业科学
  • 10个医药卫生
  • 8个化学工程
  • 7个理学
  • 3个经济管理
  • 3个金属学及工艺
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个矿业工程
  • 1个机械工程
  • 1个自然科学总论

主题

  • 12个饮料
  • 12个抗氧化
  • 12个发酵
  • 11个乳酸
  • 11个食品
  • 11个活性
  • 10个多酚
  • 9个蛋白
  • 9个保健
  • 8个色谱
  • 7个营养
  • 7个相色谱
  • 7个木耳
  • 7个黑木耳
  • 6个多糖
  • 6个血脂
  • 6个抗氧化活性
  • 5个多酚提取
  • 5个风味
  • 4个毒性

机构

  • 13个南昌大学
  • 3个中国农业大学
  • 2个教育部
  • 2个江西科技师范...
  • 1个北京农业大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个鲁东大学
  • 1个江西工业大学
  • 1个新疆农业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个江西科技师范...
  • 1个天津科技大学
  • 1个中山火炬职业...
  • 1个国家知识产权...
  • 1个中炬高新技术...
  • 1个创业有限公司
  • 1个咀香园健康食...
  • 1个南昌大佳科技...

资助

  • 11个国家自然科学...
  • 5个江西省自然科...
  • 4个江西省教育厅...
  • 4个江西省科技支...
  • 3个江西省教育厅...
  • 3个长江学者和创...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技型中...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个江西省高等学...
  • 2个江西省教育厅...
  • 2个江西省教育厅...
  • 2个食品科学与技...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个教育部“优秀...
  • 1个教育部留学回...

传媒

  • 14个食品科学
  • 10个食品工业科技
  • 8个食品研究与开...
  • 7个中国酿造
  • 7个食品科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 5个中国调味品
  • 5个安徽农业科学
  • 5个南昌大学学报...
  • 5个食品工业
  • 5个江西食品工业
  • 5个中国食品添加...
  • 4个中国微生态学...
  • 4个中国医院药学...
  • 4个天然产物研究...
  • 4个乳业科学与技...
  • 3个分析化学
  • 3个中医杂志
  • 3个食品与机械
  • 3个饮料工业

地区

  • 13个江西省
  • 2个北京市
  • 1个广东省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
陈钢
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：发酵 粗糙脉孢菌 番茄红素 黑木耳 动态超高压微射流
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范青生
供职机构：南昌大学
研究主题：高效液相色谱 番茄红素 总黄酮 藜蒿 增强免疫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
籍保平
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：多酚 红茶菌 功能食品 发酵 海藻糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余宙
供职机构：南昌大学
研究主题：单克隆抗体 赭曲霉毒素A 模拟表位 人工抗原 银杏内酯B
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付金衡
供职机构：南昌大学
研究主题：定点突变技术 亲和性 富集纯化 免疫检测 MYC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱克美
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：乳酸链球菌素 NISIN 防腐剂 食品工业 食品防腐剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐静
供职机构：国家知识产权局
研究主题：牛奶 保健 感官评定 发酵乳饮料 超声波提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王柳杨
供职机构：南昌大学
研究主题：非淀粉多糖酶 果葡糖浆 乳酸链球菌素 饮料 黑木耳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹晓洁
供职机构：南昌大学
研究主题：肌酶 单环刺螠 体壁 水解度 粗糙脉孢菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘杰
供职机构：南昌大学医学院
研究主题：老年人 卫生服务 骨质疏松 骨密度 性传播疾病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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