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吴晓丽

作品数：5 被引量：30H指数：2
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划国家科技支撑计划更多>>
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领域

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白艳红
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压处理 超高压 猪肉 低温肉制品 酚类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵电波
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 超高压处理 低温肉制品 食品安全 显微结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽尧
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：邻苯二甲酸酯类 高温 迁移 油炸食品 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张相生
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：保鲜效果 保鲜 海藻酸钠 酱卤 鸡腿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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