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张平之

作品数：32 被引量：207H指数：9
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
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地区

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共 17 条 记 录，以下是 1-10
王岁楼
供职机构：中国药科大学
研究主题：红酵母 发酵 Β-胡萝卜素 类胡萝卜素 漆酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章银良
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：美拉德反应产物 抗氧化活性 腌制 腌鱼 海藻糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王平诸
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：菠萝蛋白酶 超滤 黑曲霉 酶制剂 超临界流体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张鑫
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：红酵母 类胡萝卜素 挥发油 发酵 辛夷挥发油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张一震
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：生物技术 谷氨酸 味精 诱变育种 食品生物技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王洪涛
供职机构：河南大学生命科学学院
研究主题：同工酶 核糖体失活蛋白 RIP 引物 PPO
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王章存
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：大米蛋白 酶解 大米 谷朊粉 溶解性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
晁文
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：共轭亚油酸 植物乳杆菌 保鲜 亚油酸 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王德亮
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：辣椒红色素 稳定性 食用色素 粗品 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋豫军
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院食品科学与工程系
研究主题：保健饮料 黄酮类化合物 银杏叶总黄酮 银杏叶 比色法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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