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2024年7月17日星期三

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张琦: 作品数：16 被引量：41H指数：3; 供职机构：西华大学更多>>; 相关领域：轻工技术与工程电子电信更多>>

合作作者

车振明西华大学生物工程学院
邢亚阁西华大学生物工程学院
林洪斌西华大学生物工程学院
邓珍珍西华大学生物工程学院
曾亮西华大学

作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域

领域

25个轻工技术与工...
15个农业科学
13个生物学
13个化学工程
11个理学
10个医药卫生
10个文化科学
7个环境科学与工...
5个经济管理
5个一般工业技术
3个自动化与计算...
3个艺术
2个金属学及工艺
2个机械工程
2个动力工程及工...
2个电气工程
2个政治法律
2个语言文字
1个石油与天然气...
1个电子电信

主题

22个发酵
21个泡菜
19个四川泡菜
17个微生物
16个豆腐
16个乳酸
15个乳酸菌
14个淀粉
14个多孔淀粉
14个食品
14个郫县豆瓣
12个亚硝酸盐
12个营养
12个乳杆菌
11个蛋白
11个亚硝酸盐含量
11个玉米浆
11个色谱
9个豆瓣
7个蛋白酶

机构

25个西华大学
3个四川工业学院
2个四川大学
1个吕梁高等专科...
1个黄淮学院
1个浙江大学
1个天津农学院
1个中国人民解放...
1个西京大学
1个四川省农业科...
1个天津科技大学
1个天津师范大学
1个中国测试技术...
1个四川省标准化...
1个天津市食品研...
1个盐城幼儿师范...
1个贵州仙草生物...

资助

13个教育部“春晖...
12个西华大学研究...
11个四川省科技支...
10个四川省食品生...
9个四川省应用基...
8个四川省科技攻...
7个国家自然科学...
7个四川省教育厅...
7个四川省教育厅...
7个四川省高等教...
6个成都市科技攻...
6个四川省教育厅...
6个四川省重点科...
5个教育部科学技...
5个四川省科技计...
4个国家科技支撑...
4个高等学校特色...
4个四川省教育厅...
4个四川省教育厅...
3个“十二五”国...

传媒

18个食品科技
17个食品工业科技
16个食品科学
15个中国调味品
15个西华大学学报...
11个中国酿造
11个食品研究与开...
10个食品工业
9个食品与发酵工...
9个安徽农业科学
7个现代食品科技
6个Agricu...
5个应用与环境生...
5个食用菌
4个中国食品工业
4个时珍国医国药
4个食品与机械
3个中国油脂
3个中国饲料
3个饮料工业

地区

22个四川省
1个河南省
1个天津市
1个浙江省

共 25 条记录，以下是 1-10

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车振明: 供职机构：西华大学; 研究主题：发酵郫县豆瓣泡菜豆瓣酱柠檬; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

邢亚阁: 供职机构：西华大学; 研究主题：泡菜发酵保鲜剂嫩化发酵液; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

林洪斌: 供职机构：西华大学; 研究主题：豆瓣酱发酵周期豆瓣郫县豆瓣后发酵; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

邓珍珍: 供职机构：西华大学; 研究主题：磨浆豆粉泡菜茶汁观赏鱼; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

曾亮: 供职机构：西华大学; 研究主题：青稞微生态制剂泡菜发酵多孔淀粉; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

张良: 供职机构：浙江大学; 研究主题：太阳能蓄热聚光蓄热式蒸汽; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

贾春: 供职机构：西华大学; 研究主题：泡菜微生物四川泡菜增殖培养基; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

白玉敏: 供职机构：西华大学; 研究主题：泡菜磨浆茶汁蚕豆保鲜膜; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

汪彬彬: 供职机构：西华大学; 研究主题：华根霉腐乳豆腐乳面包 DESIGN; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

向文良: 供职机构：西华大学; 研究主题：四川泡菜泡菜浓香型白酒发酵乳酸菌; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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