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张璆

作品数：9 被引量：78H指数：3
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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传媒

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地区

  • 20个江西省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈智韡
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大豆分离蛋白 接枝物 乳糖 抗氧化活性 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄小琴
供职机构：南昌大学
研究主题：糖基化 抗氧化性 超声波 动态超高压微射流 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳军凯
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：豆渣膳食纤维 膳食纤维 丙烯酰胺 葡萄糖 超声波提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹月斌
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：直链淀粉 直链 鱼油 理化性质 淀粉性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沙小梅
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 鱼鳞明胶 明胶 胶原蛋白 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尧思华
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：鸭血 微生物指标 肉味 加工废弃物 丙烯酰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石燕
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微胶囊 西藏酥油 原子吸收光谱法 蛋白质 茶叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张兰
供职机构：南昌大学
研究主题：豆渣 美拉德反应 功能性质 奶粉 微波技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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