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王宏勋

作品数：455 被引量：1,154H指数：17
供职机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划湖北省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 153个轻工技术与工...
  • 85个医药卫生
  • 83个农业科学
  • 82个生物学
  • 82个化学工程
  • 59个文化科学
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  • 51个环境科学与工...
  • 41个经济管理
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  • 28个一般工业技术
  • 16个建筑科学
  • 15个机械工程
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  • 9个电子电信
  • 9个政治法律
  • 7个石油与天然气...
  • 6个矿业工程
  • 5个天文地球

主题

  • 66个食品
  • 64个蛋白
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  • 57个活性
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  • 48个色谱
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  • 40个营养
  • 40个酶解
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  • 35个蛋白质

机构

  • 98个武汉轻工大学
  • 56个华中科技大学
  • 56个武汉工业学院
  • 13个华中农业大学
  • 7个上海交通大学
  • 3个广东省农业科...
  • 3个武汉食品工业...
  • 3个浙江大学
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  • 2个中国科学院
  • 2个中国农业大学
  • 2个浙江农业大学
  • 2个华中理工大学
  • 2个中国科学院研...
  • 2个中国农业科学...

资助

  • 69个国家高技术研...
  • 69个国家自然科学...
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  • 16个国家教育部博...
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传媒

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  • 66个食品科技
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  • 18个生物技术
  • 17个华中科技大学...
  • 17个农产品加工
  • 16个安徽农业科学

地区

  • 162个湖北省
  • 4个上海市
  • 3个浙江省
  • 3个广东省
  • 2个北京市
  • 2个山东省
  • 1个贵州省
共 183 条 记 录，以下是 1-10
易阳
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：莲藕 多糖 蛋液 膳食纤维 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯温甫
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鲜切 草鱼 鸭肉 假单胞菌 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胥伟
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋液 蛋清粉 蛋制品 凝胶性 酱卤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾有伟
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鸭肉 莲藕 香辛料 鲜切 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽梅
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：褐变 莲藕 鲜切 免疫调节活性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闵婷
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：莲藕 褐变 鲜切 酚类物质 免疫调节活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓昱
供职机构：华中科技大学
研究主题：白腐菌 木质纤维素 漆酶 膳食纤维 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张燕鹏
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋制品 蛋白质 蛋清液 保质期 顶面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周敏
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：儿童 慢性阻塞性肺疾病 预后 支气管哮喘 疗效分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜克亮
供职机构：华中科技大学生命科学与技术学院
研究主题：白腐菌 生物降解 降解 白腐菌降解 共基质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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