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王苑

作品数：8 被引量：93H指数：7
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室更多>>
发文基金：国家重点基础研究发展计划江苏省自然科学基金中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个文化科学
  • 6个医药卫生
  • 5个经济管理
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 5个理学
  • 4个生物学
  • 3个机械工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个政治法律
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 1个电子电信
  • 1个社会学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 7个乳酸
  • 7个课程
  • 7个教学
  • 5个代谢
  • 5个液相
  • 5个液相色谱
  • 5个色谱
  • 5个实验教学
  • 4个蛋白
  • 4个低场核磁
  • 3个大学生
  • 3个代谢物
  • 3个单不饱和脂肪...
  • 3个单克隆
  • 3个单克隆抗体
  • 3个单增李斯特菌
  • 3个蛋白磷酸化
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质
  • 2个蛋白结构

机构

  • 8个南京农业大学
  • 4个教育部
  • 3个中国畜产品加...
  • 2个辽宁医学院
  • 2个中国工程院
  • 1个华中农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个南京财经大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个上海水产大学
  • 1个中华人民共和...
  • 1个六安职业技术...
  • 1个国家质量监督...
  • 1个江苏第二师范...
  • 1个锦州医科大学

资助

  • 6个国家重点基础...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个江苏省自然科...
  • 4个江苏省科技攻...
  • 4个国家肉鸡产业...
  • 4个南京农业大学...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家留学基金
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  • 3个国家科技重大...
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  • 3个安徽省教育厅...
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  • 3个公益性行业(...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个国家科技部农...

传媒

  • 6个食品与发酵工...
  • 6个安徽农业科学
  • 6个南京农业大学...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个江西农业学报
  • 5个肉类研究
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国农业教育
  • 3个中国农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个江苏农业科学
  • 3个江苏农业学报
  • 3个食品与机械
  • 3个分析试验室
  • 3个高等农业教育
  • 2个中国农业科技...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个中国调味品

地区

  • 7个江苏省
  • 2个辽宁省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱学伸
供职机构：江苏第二师范学院
研究主题：冷却肉 宰后 大豆分离蛋白 微观结构 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨玉玲
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
研究主题：脂肪替代品 肌原纤维蛋白 质构特性 凝胶 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨明敏
供职机构：南京农业大学理学院
研究主题：极谱法 浊点萃取 高效液相色谱 杀虫剂 固相萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春保
供职机构：南京农业大学
研究主题：胴体 猪胴体 猪肉 低场核磁共振 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭昌杰
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：大豆分离蛋白 保水性 肌原纤维 微观结构 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨爱丽
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题：食品科学与工程专业 实践教学 高校 创新型科研团队 应用型人才
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙晶
供职机构：辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题：复合果蔬汁 南瓜 工科 青年教师 复合汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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