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2024年7月14日星期日

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刘健敏: 作品数：24 被引量：180H指数：8; 供职机构：山东省科学院更多>>; 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>

合作作者

刘昌衡山东省科学院
孟秀梅山东省科学院
王希敏山东省科学院
麻建国江南大学食品学院
钟芳江南大学食品学院

作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域

领域

16个轻工技术与工...
15个医药卫生
15个农业科学
13个化学工程
13个理学
8个生物学
4个经济管理
4个文化科学
3个自动化与计算...
3个环境科学与工...
3个一般工业技术
2个金属学及工艺
1个石油与天然气...
1个电子电信
1个电气工程
1个建筑科学
1个社会学

主题

14个蛋白
14个食品
11个营养
10个血管
10个血管生成
9个蛋白酶
8个冻干
8个毒性
8个毒性研究
7个蛋白质
7个药理
6个大虾
6个代谢产物
6个蛋白酶解
6个蛋白酶解液
6个蛋白胨
6个淀粉
6个多糖
5个蛋白水解
5个蛋白水解酶

机构

13个山东省科学院
7个山东省应用微...
3个江南大学
3个山东省科学院...
2个山东科学院
2个山东省生物传...
1个福建医科大学
1个华中科技大学
1个济南大学
1个淮阴师范学院
1个山东农业大学
1个山东中医药大...
1个教育部
1个山东轻工业学...
1个天津大学
1个中国科学院
1个西南大学
1个西南农业大学
1个中山大学
1个无锡轻工大学

资助

12个国家自然科学...
11个山东省科技攻...
10个国家高技术研...
9个国家科技支撑...
9个山东省科技发...
8个国家重点基础...
8个博士科研启动...
7个山东省优秀中...
6个广东省自然科...
6个“十一五”国...
6个国家科技部专...
4个国家科技攻关...
4个山东省科技计...
3个山东省自然科...
3个国家科技重大...
3个国家科技部农...
2个国家级星火计...
2个江苏省自然科...
2个教育部留学回...
2个甘肃省中医药...

传媒

11个食品工业科技
11个山东科学
11个食品研究与开...
10个食品科技
9个中国食品工业
9个食品与药品
7个食品工业
7个中药材
6个食品与机械
6个农药学学报
6个现代食品科技
6个农产品加工（...
6个科技创新导报
4个中国农村科技
4个粮油食品科技
4个中国调味品
4个食品与发酵工...
4个时珍国医国药
3个中国食物与营...
3个农业工程学报

地区

12个山东省
3个江苏省
1个辽宁省

共 16 条记录，以下是 1-10

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刘昌衡: 供职机构：山东省科学院; 研究主题：海参海带海蜇酶解海参肠; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

孟秀梅: 供职机构：山东省科学院; 研究主题：海带海参即食膳食纤维即食食品; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

王希敏: 供职机构：山东省科学院; 研究主题：斑马鱼斑马鱼胚胎血管生成幼鱼药物筛选; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

袁文鹏: 供职机构：山东省科学院; 研究主题：仿刺参海参化合物活性研究即食; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

王小军: 供职机构：山东省科学院; 研究主题：海参即食即食食品海带海参皂苷; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

钟芳: 供职机构：江南大学食品学院; 研究主题：大豆蛋白感官评定稳定性大米淀粉理化性质; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

麻建国: 供职机构：江南大学食品学院; 研究主题：稳定性大豆蛋白 ACE抑制活性分离纯化大豆分离蛋白; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

张绵松: 供职机构：山东省科学院; 研究主题：海参酶解海蜇海带即食; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

夏雪奎: 供职机构：山东省科学院; 研究主题：海参次级代谢产物化合物内生真菌海蜇; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

李明华: 供职机构：山东省科学院; 研究主题：益生菌布拉酵母菌分子结构纤维素酶饲料; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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