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刘兆芳

作品数：41 被引量：196H指数：8
供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程生物学更多>>

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主题

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地区

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  • 1个陕西省
共 61 条 记 录，以下是 1-10
孔繁东
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：纳豆菌 纳豆激酶 发酵 酱油 淀粉酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱蓓薇
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
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董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张彧
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：红薯茎叶 丙烯酰胺 噪声 提取物 抑菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨静峰
供职机构：大连工业大学
研究主题：多糖 海参 自溶 海胆 扇贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙浩
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：发酵 酱油 扇贝裙边 裙带菜 发酵饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜鹤
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：淀粉酶 虾蛄 金属离子对 PH 活性影响
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田琳
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：刺五加 超声波 原花青素 微波 橘皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祖国仁
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：海洋细菌 纳豆激酶 发酵 纳豆菌 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
涂钰
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：纳他霉素 乳酸链球菌素 鱼片 生物防腐剂 大豆低聚肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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