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李哲

作品数：86 被引量：110H指数：6
供职机构：沈阳师范大学更多>>
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机构

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资助

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  • 8个食品科技

地区

  • 68个辽宁省
  • 6个黑龙江省
  • 1个上海市
  • 1个广东省
共 76 条 记 录，以下是 1-10
肖志刚
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：挤压膨化 米糠 米糠油 淀粉 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾有青
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：元宝枫 破壳 料液比 脱色 正交试验
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路飞
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：面包 大米 感官特性 质构特性 预糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
解铁民
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：挤压膨化 油脂 高水分 组织蛋白 残油率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱旻鹏
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：淀粉微球 乳化性 姜黄素 羧甲基淀粉 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段玉敏
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：挤压膨化 米糠蛋白 大豆分离蛋白 醇溶蛋白 储藏稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王庆峰
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：不饱和脂肪酸 安全食品 干燥室 谷维素 多孔板
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肇立春
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：生产工艺 产率 肌醇 脱脂米糠 得率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王坤
供职机构：沈阳师范大学粮食学院
研究主题：大米 感官特性 质构特性 面包 预糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴隆坤
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：元宝枫 遗传多样性分析 查尔酮合成酶基因 侧板 SSR引物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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