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李理

作品数：170 被引量：1,015H指数：15
供职机构：华南理工大学更多>>
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合作作者

领域

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主题

  • 57个发酵
  • 48个蛋白
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  • 38个食品
  • 36个风味
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  • 35个酵母
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  • 24个乳酸菌

机构

  • 75个华南理工大学
  • 4个华南农业大学
  • 3个广东工业大学
  • 3个华中农业大学
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资助

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传媒

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  • 9个微生物学报

地区

  • 74个广东省
  • 3个湖北省
  • 3个湖南省
  • 2个河南省
  • 1个陕西省
  • 1个四川省
  • 1个海南省
共 88 条 记 录，以下是 1-10
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘冬梅
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：干酪乳杆菌鼠李糖亚种 植物乳杆菌 益生菌 鼠李糖乳杆菌 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁世中
供职机构：华南理工大学
研究主题：虾青素 红发夫酵母 发酵 小球藻 DHA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨佐毅
供职机构：广东工业大学
研究主题：印染污泥 重金属 污泥 CD 大豆奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晖
供职机构：华南理工大学
研究主题：蛋白 抗氧化活性 多肽 抗氧化 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
费永涛
供职机构：华南理工大学
研究主题：豆腥味 发酵豆乳 乳杆菌 植物乳杆菌 工程菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李友明
供职机构：华南理工大学
研究主题：造纸 纸浆 造纸废水 废水处理 臭氧
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄运贤
供职机构：华南理工大学
研究主题：磨片 盘磨机 纸浆 中浓打浆 催化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘力
供职机构：华南理工大学
研究主题：乳杆菌 淀粉 气象雷达 天气雷达 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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