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袁伟

作品数：10 被引量：19H指数：3
供职机构：天津科技大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 3个生物学
  • 2个经济管理
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个语言文字
  • 1个文学
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主题

  • 11个松花
  • 11个松花蛋
  • 9个腌制
  • 9个减压法
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  • 7个真空
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  • 6个糟蛋
  • 6个脂肪酸
  • 6个生乳
  • 6个牛乳
  • 6个皮蛋
  • 6个快速腌制
  • 5个蛋品
  • 5个营养
  • 5个抗氧化
  • 4个单质
  • 4个氮气
  • 4个蛋白

机构

  • 12个天津科技大学
  • 1个山西农业大学
  • 1个中国农业大学

资助

  • 2个天津市科技计...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个山西省回国留...
  • 1个山西省科技攻...
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  • 1个天津市哲学社...
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  • 1个国家级大学生...
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  • 1个江苏省科委社...
  • 1个石家庄市科学...
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  • 1个江苏省科技厅...

传媒

  • 7个食品科技
  • 6个食品工业科技
  • 5个现代食品科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品安全质量...
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  • 2个食品工业
  • 2个中国油脂
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  • 1个农业机械
  • 1个食品与机械

地区

  • 12个天津市
共 12 条 记 录，以下是 1-10
刘会平
供职机构：天津科技大学
研究主题：MOZZARELLA干酪 MOZZARELLA 干酪 减压法 松花蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓兴
供职机构：天津科技大学
研究主题：减压法 松花蛋 鸭蛋 机械化程度 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘易坤
供职机构：天津科技大学
研究主题：禽蛋 营养 减压法 松花蛋 鸭蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晨萍
供职机构：天津科技大学
研究主题：减压法 松花蛋 真空 蛋黄 皮蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王红妮
供职机构：天津科技大学
研究主题：蛋品 加压法 无铅松花蛋 腌制技术 酸浸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宇
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：大豆肽 抗氧化特性 抗氧化 酵解 海藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘平伟
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：真空 糟蛋 鸭蛋 负压 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐姣姣
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：减压法 咸蛋 鸭蛋 海绵 机械化程度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宇
供职机构：天津科技大学
研究主题：代谢工程 基因工程菌 异亮氨酸 鞋垫 糖尿病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨洁芳
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：大豆肽 抗氧化 抗氧化特性 酵解 发酵法制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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