您的位置： 专家智库 > >

赵鑫

作品数：9 被引量：17H指数：2
供职机构：大连工业大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 9个农业科学
  • 8个生物学
  • 8个医药卫生
  • 8个文化科学
  • 7个理学
  • 6个经济管理
  • 4个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 2个矿业工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个电气工程
  • 1个语言文字

主题

  • 10个抗氧化
  • 9个蛋白
  • 9个多糖
  • 9个海参
  • 8个质构特性
  • 8个牡蛎
  • 8个肌原纤维
  • 8个肌原纤维蛋白
  • 7个蛋白酶
  • 7个蛋白质
  • 7个冻干
  • 7个热加工
  • 7个腹足
  • 6个闭壳肌
  • 5个蛋白肽
  • 5个理化特性
  • 4个蛋白提取
  • 4个蛋白质组
  • 4个电子自旋
  • 4个电子自旋共振

机构

  • 13个大连工业大学
  • 4个大连轻工业学...
  • 4个教育部
  • 2个山东大学
  • 1个鞍山科技大学
  • 1个江苏大学
  • 1个江南大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个中国科学院
  • 1个中国工程院
  • 1个辽宁省大连海...

资助

  • 12个国家高技术研...
  • 10个国家自然科学...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个辽宁省教育厅...
  • 6个辽宁省自然科...
  • 5个国家科技部农...
  • 5个辽宁省博士科...
  • 5个辽宁省教育厅...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个辽宁省高等学...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个海洋公益性行...
  • 4个辽宁省高校创...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 3个辽宁省科技厅...
  • 3个辽宁省教育厅...
  • 2个辽宁省科学技...
  • 2个大连市科技计...

传媒

  • 10个食品与发酵工...
  • 9个食品工业科技
  • 9个大连工业大学...
  • 8个食品与机械
  • 6个食品科技
  • 6个食品研究与开...
  • 6个中国食品学报
  • 6个现代食品科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品工业
  • 4个水产科学
  • 4个大连轻工业学...
  • 4个食品与生物技...
  • 4个中国食品科学...
  • 4个中国食品科学...
  • 3个生物技术通报
  • 3个安徽农业科学
  • 3个营养学报
  • 3个轻工学报
  • 3个中文科技期刊...

地区

  • 14个辽宁省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
周大勇
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 海参 脂质 磷脂 贝类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱蓓薇
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈雪娇
供职机构：大连工业大学
研究主题：腹足 质构特性 微观结构 TPA 海参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
启航
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 电子自旋共振 多糖 海带 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙黎明
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 多糖 自溶 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓艺
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：酶学性质 纤维素酶 生物农药 黄原胶 活性蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李宪臻
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：黄原胶 酶学性质 寡糖 啤酒 异源表达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑琳
供职机构：大连工业大学
研究主题：膏状 加热温度 南极磷虾 脱酸工艺 酸价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冬梅
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 多糖 贝类 芽孢杆菌 食品生物技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈铮
供职机构：大连工业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 抽真空 贝类 抗氧化 贻贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0