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邓德文

作品数：3 被引量：44H指数：3
供职机构：上海水产大学食品学院更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
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主题

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机构

  • 4个上海水产大学
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资助

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传媒

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  • 1个婚育与健康
  • 1个中国卫生检验...

地区

  • 3个上海市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
陈舜胜
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：游离氨基酸 水产品 草鱼 鲜度 ATP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程裕东
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：介电特性 肉糜 微波 微波加热 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁春红
供职机构：鹿儿岛大学
研究主题：肌球蛋白 淡水鱼 冷冻变性 冷冻鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕斌
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：PH值 保鲜加工 冷藏 乌鳢 糖元
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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