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范鸿冰

作品数：5 被引量：50H指数：3
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目引进国际先进农业科技计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个化学工程
  • 2个理学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程

主题

  • 6个蛋白粉
  • 6个酶解
  • 6个酶解产物
  • 6个抗氧化
  • 6个冷藏
  • 5个冻藏
  • 5个血浆蛋白粉
  • 5个鱼片
  • 5个溶解性
  • 5个猪血
  • 5个猪血浆
  • 5个猪血浆蛋白
  • 5个猪血浆蛋白粉
  • 5个腌制
  • 5个理化特性
  • 5个抗氧化性
  • 4个乳清
  • 4个乳清蛋白
  • 4个生化特性
  • 4个酸乳

机构

  • 9个中国农业大学
  • 1个南京师范大学

资助

  • 6个国家现代农业...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个引进国际先进...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个北京市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个江苏省教育厅...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个云南省省院省...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个中国农业大学...

传媒

  • 8个中国农业大学...
  • 5个南方水产科学
  • 4个肉类研究
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个中国奶牛
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国水产
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个科学养鱼
  • 2个渔业现代化
  • 2个食品工业
  • 2个色谱
  • 2个食品研究与开...
  • 2个农产品加工
  • 2个农产品加工（...
  • 2个中国渔业质量...
  • 2个广东海洋大学...

地区

  • 9个北京市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
罗永康
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 鲢鱼 乳清蛋白 鱼片 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪之颖
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 低盐腌制 鱼片 冰藏 生鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪惠
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 鳙鱼 鱼糜制品 鱼骨 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯力更
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：鲢鱼 风险评估 肌原纤维蛋白 肌原纤维 蜡样芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑超
供职机构：中国农业大学理学院
研究主题：草鱼 肌原纤维蛋白 冷冻变性 冷藏期间 冻藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阴晓菲
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：TBA 冷藏过程 冷藏 腌制 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周亚迪
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：酶解产物 功能特性 抗氧化活性 酶解物 鳄鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚旻晶
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：抗氧化性 酶解产物 理化特性 猪血浆蛋白粉 猪血浆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王力
供职机构：中国农业大学
研究主题：贯叶连翘 金丝桃素 猪养殖 商品猪 冷季型草坪草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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