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黄建蓉

作品数：45 被引量：306H指数：9
供职机构：广东药科大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生生物学更多>>

合作作者

领域

  • 50个轻工技术与工...
  • 30个医药卫生
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  • 22个理学
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  • 8个一般工业技术
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  • 4个机械工程
  • 4个建筑科学
  • 4个自然科学总论
  • 3个哲学宗教
  • 3个政治法律
  • 2个天文地球
  • 2个矿业工程

主题

  • 32个抗氧化
  • 29个教学
  • 28个食品
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  • 15个蛋白质
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  • 11个多酚
  • 11个养殖
  • 10个淀粉酶

机构

  • 28个广东药学院
  • 15个广东药科大学
  • 10个华南理工大学
  • 9个河南师范大学
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  • 3个华南农业大学
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  • 3个上海水产大学
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  • 2个广西大学
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  • 2个华中农业大学
  • 2个华东理工大学
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  • 1个安徽医科大学
  • 1个大连海洋大学
  • 1个广州军区广州...

资助

  • 29个国家自然科学...
  • 17个广东省科技计...
  • 16个博士科研启动...
  • 14个广东省自然科...
  • 13个国家高技术研...
  • 13个河南省科技攻...
  • 10个“十一五”国...
  • 9个广东省科技攻...
  • 9个国家教育部博...
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  • 8个中国博士后科...
  • 8个公益性行业(...
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传媒

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  • 8个水产科学
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  • 8个河南水产
  • 7个中国酿造
  • 7个河南师范大学...
  • 7个水生生物学报

地区

  • 50个广东省
  • 8个河南省
  • 1个山东省
共 59 条 记 录，以下是 1-10
王志江
供职机构：广东药学院食品科学学院
研究主题：超高压处理 超高压 熟制 广式腊肠 肉干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐金瑞
供职机构：广东药学院食品科学学院
研究主题：黑大豆 抗氧化作用 花色苷 抗氧化 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冰
供职机构：华南理工大学
研究主题：超声 引物 试剂盒 杀菌 靶序列
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琳
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高永清
供职机构：广东药学院公共卫生学院
研究主题：学龄前儿童 儿童 幼儿 营养 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡坤
供职机构：广东药学院食品科学学院
研究主题：大豆分离蛋白 稳定性 质构特性 火龙果 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟南京
供职机构：广东药科大学
研究主题：丙烯酰胺 甘油酯 脂肪酶 抗氧化活性 丙烯酰胺含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔炳群
供职机构：广东省食品工业研究所
研究主题：甜味剂 TBHQ 高倍甜味剂 油脂 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂国兴
供职机构：河南师范大学
研究主题：木聚糖酶 尼罗罗非鱼 草鱼 饲料 美国青蛙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王庆华
供职机构：广东药科大学基础学院
研究主题：酪氨酸酶 红葱 生物化学 啤酒酵母 葡聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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