2024年8月17日
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黄诗琪
作品数:
9
被引量:32
H指数:4
供职机构:
仲恺农业工程学院
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发文基金:
国家科技支撑计划
国家自然科学基金
广东省科技厅产学研结合项目
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
冯卫华
仲恺农业工程学院轻工食品学院
白卫东
仲恺农业工程学院轻工食品学院
于立梅
仲恺农业工程学院轻工食品学院
曾晓房
仲恺农业工程学院
李冰
华南理工大学轻工与食品学院
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冯卫华
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:柠檬 多酚 山竹 脐橙 柠檬苦素
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相关人物
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所获资助
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白卫东
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
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所获资助
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于立梅
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:柠檬 香基 多酚 乙基麦芽酚 抗氧化性
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供职机构
所获资助
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曾晓房
供职机构:仲恺农业工程学院
研究主题:广式腊肠 柠檬 鸽肉 感官评价 美拉德反应
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李冰
供职机构:华南理工大学
研究主题:超声 引物 试剂盒 杀菌 多糖
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陈妍
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:辣椒叶 多酚 抗氧化性 抗氧化活性 活性研究
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黄南芬
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:保藏 抗氧化剂 面包品质 面包
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邓婉君
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:感官品质 抗氧化性 馒头 贮藏期
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陈海光
供职机构:仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题:广式腊肠 感官评价 荷叶 保鲜 果酒
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