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何庆燕

作品数：24 被引量：7H指数：2
供职机构：福州大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金福建省科技计划重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
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主题

  • 10个食品
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机构

  • 11个福州大学
  • 2个福建农林大学
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  • 1个福建中医药大...

资助

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  • 5个福建省高等学...
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传媒

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地区

  • 10个福建省
  • 1个浙江省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
汪少芸
供职机构：福州大学
研究主题：酶解 分离纯化 抗氧化 天然抗氧化剂 螯合
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵立娜
供职机构：福建农林大学
研究主题：螯合 酶解 复合蛋白酶 风味蛋白酶 天然抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方卫东
供职机构：福州大学
研究主题：风味蛋白酶 酶解 复合蛋白酶 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江勇
供职机构：福州大学
研究主题：鲨鱼皮 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶 合成抗氧化剂 蛋白制备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵彪
供职机构：福州大学
研究主题：风味蛋白酶 复合蛋白酶 酶解 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡茜茜
供职机构：福州大学
研究主题：酶解 分离纯化 天然抗氧化剂 小球藻 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶平凡
供职机构：浙江工商大学
研究主题：分离纯化 纯化 英文 SOD 食品应用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪永祥
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：芸豆蛋白 鸡肉蛋白 分离纯化 凝集素 TGASE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈秋妹
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：鱼排 谷氨酰胺转氨酶 持水性 凝胶强度 杂鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴妙鸿
供职机构：福州大学
研究主题：芸豆蛋白 功能特性 鸡肉蛋白 食品 紫菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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