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尧思华

作品数：10 被引量：47H指数：4
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家重点基础研究发展计划国家高技术研究发展计划江西省科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 11个化学工程
  • 10个理学
  • 9个医药卫生
  • 9个农业科学
  • 6个文化科学
  • 5个经济管理
  • 5个生物学
  • 4个自动化与计算...
  • 4个环境科学与工...
  • 3个机械工程
  • 3个一般工业技术
  • 2个电子电信
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 14个抗氧化
  • 13个豆渣
  • 13个多糖
  • 13个葡萄糖
  • 12个膳食
  • 12个膳食纤维
  • 12个糖基化
  • 11个凝胶性
  • 10个淡水
  • 10个淡水鱼
  • 10个蛋白
  • 10个蛋白质
  • 10个亚临界
  • 10个酸法
  • 9个淀粉
  • 9个酰胺
  • 8个生物特性
  • 7个蛋白产品
  • 7个蛋清
  • 7个蛋清蛋白

机构

  • 18个南昌大学
  • 8个江西师范大学
  • 2个江西省农业科...
  • 2个教育部
  • 1个江西大学
  • 1个北京市食品工...
  • 1个江西省农业科...

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 12个国家高技术研...
  • 10个国家重点基础...
  • 9个江西省教育厅...
  • 9个国家现代农业...
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  • 7个长江学者和创...
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  • 3个江西省农科院...
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  • 2个国家大学生创...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个吉安市科技计...
  • 2个江西省优势科...

传媒

  • 17个食品科学
  • 14个食品与发酵工...
  • 12个食品工业科技
  • 8个光谱学与光谱...
  • 7个食品与机械
  • 6个高压物理学报
  • 6个中国食品学报
  • 5个南昌大学学报...
  • 4个农业工程学报
  • 4个微生物学报
  • 4个食品科技
  • 4个南昌大学学报...
  • 4个水生生物学报
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国粮油学报
  • 4个食品安全质量...
  • 3个化学学报
  • 3个现代食品科技
  • 3个云南农业大学...
  • 2个高等学校化学...

地区

  • 18个江西省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：南昌大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 亚硒酸 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘光宪
供职机构：江西省农业科学院
研究主题：花生 芦笋 超声波 花生果 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沙小梅
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 鱼鳞明胶 明胶 胶原蛋白 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李金林
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 高压均质 膳食纤维 鱼肉 可溶性膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦晓辉
供职机构：南昌大学
研究主题：抗氧化肽 珠蚌 美拉德反应 珍珠蚌 鸭血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄小琴
供职机构：南昌大学
研究主题：糖基化 抗氧化性 超声波 动态超高压微射流 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳军凯
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：豆渣膳食纤维 膳食纤维 丙烯酰胺 葡萄糖 超声波提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张璆
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：抗氧化活性 天冬酰胺 美拉德反应 葡萄糖 超声波提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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