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毛学英

作品数：129 被引量：402H指数：11
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地区

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  • 1个陕西省
  • 1个广东省
共 137 条 记 录，以下是 1-10
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
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南庆贤
供职机构：中国农业大学
研究主题：冷却猪肉 牛肉 肉制品 脂肪氧化 MOZZARELLA干酪
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宋佳佳
供职机构：中国农业大学
研究主题：牦牛乳 酪蛋白 酪蛋白糖巨肽 抑制活性 巨噬细胞
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成雪
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：酪蛋白糖巨肽 乳清蛋白 巨噬细胞 抗炎活性 酶解物
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谷俊男
供职机构：中国农业大学
研究主题：乳清蛋白 乳清浓缩蛋白 成胶 酶解 酶改性
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王婷婷
供职机构：教育部
研究主题：酸乳 发酵特性 钙络合物 超高压 嗜水气单胞菌
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徐世平
供职机构：中国农业大学
研究主题：酪蛋白 酶解产物 酪蛋白酶解产物 螯合 大鼠前脂肪细胞
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王磊
供职机构：中国农业大学
研究主题：固氮菌 不溶性膳食纤维 固氮酶活性 膳食纤维 椪柑
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武占会
供职机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心
研究主题：番茄 茄子 营养液 韭菜 营养液浓度
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李莹辉
供职机构：中国航天员科研训练中心
研究主题：模拟失重 航天医学 微重力 细胞 细胞培养
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