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靳学敏

作品数：12 被引量：84H指数：4
供职机构：西华大学更多>>
发文基金：四川省教育厅重点项目星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个电子电信
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个蛋白
  • 6个乳酸
  • 6个乳酸菌
  • 6个水溶
  • 6个水溶性
  • 5个淀粉
  • 5个豆腐
  • 5个豆腐乳
  • 5个饮料
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  • 5个水溶性蛋白
  • 4个多糖
  • 4个血糖
  • 4个亚硝酸盐
  • 4个亚硝酸盐含量
  • 3个蛋白酶
  • 3个毒性
  • 3个休闲
  • 3个血脂
  • 3个叶黄酮

机构

  • 6个西华大学
  • 3个天津农学院
  • 1个福建医科大学
  • 1个吕梁高等专科...
  • 1个中国农业大学
  • 1个四川工业学院
  • 1个西京大学
  • 1个四川省标准化...
  • 1个天津市农产品...
  • 1个天津市食品研...

资助

  • 3个西华大学研究...
  • 3个星火计划
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个四川省科技攻...
  • 2个天津市科技计...
  • 2个天津市自然科...
  • 2个天津市科技支...
  • 2个四川省重点科...
  • 2个天津市普通高...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个四川省教育厅...
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  • 1个四川省科技支...
  • 1个四川省教育厅...
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  • 1个“十二五”国...
  • 1个安徽省高等学...
  • 1个安徽省高校省...
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传媒

  • 8个食品科技
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  • 4个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
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  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个营养学报
  • 3个天津农学院学...
  • 2个时珍国医国药
  • 2个中国粮油学报
  • 2个保鲜与加工
  • 2个中国食品添加...
  • 2个毒理学杂志
  • 2个教育教学论坛
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技

地区

  • 5个四川省
  • 4个天津市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
车振明
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任亚妮
供职机构：天津市食品研究所
研究主题：食品安全 面包 培养基优化 乳酸菌发酵剂 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪彬彬
供职机构：西华大学
研究主题：华根霉 腐乳 豆腐乳 面包 DESIGN
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪颖
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：酶联免疫吸附法 曲霉 中黄 蚕豆 黄曲霉毒素B1
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张琦
供职机构：西华大学
研究主题：四川泡菜 腐乳 泡菜 蚕豆 保鲜膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘洪
供职机构：西华大学
研究主题：泡菜 发酵 盐渍 苦荞 调粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尤玲玲
供职机构：天津农学院
研究主题：苦瓜皂苷 皂苷 胰岛素抵抗 苦瓜多糖 降糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甄润英
供职机构：天津农学院
研究主题：酶解 鲶鱼 生产工艺 抗氧化 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何庆峰
供职机构：天津农学院
研究主题：镉 子宫增重试验 苦瓜皂苷 皂苷 亚慢性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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