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刘会平

作品数：203 被引量：736H指数：14
供职机构：天津科技大学更多>>
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领域

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机构

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资助

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地区

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  • 1个广东省
  • 1个河北省
共 161 条 记 录，以下是 1-10
刘易坤
供职机构：天津科技大学
研究主题：禽蛋 营养 减压法 松花蛋 鸭蛋
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杨晓兴
供职机构：天津科技大学
研究主题：减压法 松花蛋 鸭蛋 机械化程度 牛乳
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南庆贤
供职机构：中国农业大学
研究主题：冷却猪肉 牛肉 肉制品 脂肪氧化 MOZZARELLA干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马玲
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：MOZZARELLA干酪 抗氧化活性 干酪 益生菌 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高洁
供职机构：天津科技大学
研究主题：腌制 再制蛋 马铃薯全粉 抗氧化活性 咸蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宇
供职机构：天津科技大学
研究主题：生乳 减压法 脂肪酸 氮气 保藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马俪珍
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 羊骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董进
供职机构：天津科技大学
研究主题：常温保存 再制奶 辐照 天然干酪 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
季玲
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：鸭蛋 快速腌制 松花蛋 真空 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁伟
供职机构：天津科技大学
研究主题：松花蛋 减压法 鸭蛋 机械化程度 真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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