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刘鑫
作品数:
55
被引量:235
H指数:9
供职机构:
教育部
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发文基金:
国家自然科学基金
国家高技术研究发展计划
长江学者和创新团队发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
天文地球
医药卫生
经济管理
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合作作者
薛长湖
中国海洋大学食品科学与工程学院
薛勇
中国海洋大学食品科学与工程学院
李兆杰
中国海洋大学食品科学与工程学院
于广利
教育部
李兆杰
中国海洋大学
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薛长湖
供职机构:中国海洋大学
研究主题:海参 南极磷虾 磷脂 虾青素 岩藻聚糖硫酸酯
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薛勇
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:南极磷虾 海参 鱼糜 海参皂苷 鱿鱼
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李兆杰
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:海参 南极磷虾 牡蛎 鱿鱼 磷脂
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于广利
供职机构:中国海洋大学
研究主题:多糖 褐藻胶 寡糖 理化性质 海洋药物
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李兆杰
供职机构:中国海洋大学
研究主题:海参 南极磷虾 虾青素 鱿鱼 牡蛎
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相关人物
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王玉明
供职机构:中国海洋大学
研究主题:海参 磷脂 南极磷虾 海参皂苷 虾青素
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曹荣
供职机构:中国水产科学研究院黄海水产研究所
研究主题:盐渍 电子鼻 海参 海蜇 货架期
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薛勇
供职机构:中国海洋大学
研究主题:南极磷虾 海参 磷虾 虾青素 鱿鱼
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相关人物
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赵淑娟
供职机构:教育部
研究主题:早古生代 特提斯洋 盆地 俯冲 前寒武纪
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张莉莉
供职机构:中国海洋大学
研究主题:鱼糜 高温处理 水分状态 热稳定性 凝胶特性
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