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史卿

作品数：11 被引量：28H指数：3
供职机构：浙江海洋学院东海科学技术学院更多>>
发文基金：食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目国家自然科学基金江西省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

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  • 2个建筑科学
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主题

  • 16个酶解
  • 15个微胶囊
  • 15个理化性
  • 15个理化性质
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  • 12个乳化
  • 12个乳化性
  • 12个稳定性
  • 12个响应面
  • 12个米渣
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 19个江西省
  • 1个陕西省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
熊华
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 米渣 酶解 薏苡仁油 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟红兰
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：功能性质 白木通 分离蛋白 理化性质 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮霞
供职机构：南昌大学
研究主题：基料 人造奶油 松籽油 脂肪酸组成 反式脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵强
供职机构：南昌大学
研究主题：蜂胶 白木通 米渣 米渣蛋白 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白春清
供职机构：江西科技师范大学
研究主题：薏苡仁油 脂质体 微胶囊 稳定性 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
窦晓凤
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微胶囊 中链甘油三酯 壁材 粉末油脂 酶解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡居吾
供职机构：江西省科学院
研究主题：绿原酸 多糖 二氢杨梅素 纯度 三七叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱雪梅
供职机构：南昌大学
研究主题：Α-生育酚 脂肪酸组成 基料 共轭亚油酸 滚筒干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷莉
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：富硒 流变性 白木通 流变性质 蛋白结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱小燕
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：富硒 谷氨酰胺转氨酶 米渣蛋白 糖基化反应 菜籽粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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