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吴鑫颖

作品数：74 被引量：208H指数：7
供职机构：贵州大学更多>>
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合作作者

领域

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  • 40个化学工程
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  • 23个理学
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  • 4个机械工程
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  • 3个金属学及工艺
  • 3个电气工程
  • 2个矿业工程
  • 2个自然科学总论
  • 1个天文地球

主题

  • 50个发酵
  • 27个曲霉
  • 23个蛋白
  • 23个固态发酵
  • 23个黑曲霉
  • 22个单宁酶
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  • 21个白酒
  • 20个酱香
  • 20个酱香型
  • 19个酶法
  • 19个活性
  • 18个响应面
  • 17个糖化
  • 16个选育
  • 16个液态发酵
  • 16个蒸馏
  • 16个啤酒
  • 16个香型白酒
  • 11个蛋白酶

机构

  • 56个贵州大学
  • 31个贵州省发酵工...
  • 3个华南理工大学
  • 2个贵州工业职业...
  • 1个北京中医药大...
  • 1个大连工业大学
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  • 1个贵州交通职业...
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  • 1个江南大学
  • 1个上海交通大学
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  • 1个中国科学院
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  • 1个遵义医学院
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  • 1个贵州省产品质...
  • 1个杭州万向职业...
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资助

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  • 15个贵州省科技攻...
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传媒

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地区

  • 54个贵州省
  • 2个浙江省
  • 1个江苏省
  • 1个河北省
共 58 条 记 录，以下是 1-10
邱树毅
供职机构：贵州大学
研究主题：酱香型 酵母 发酵 单宁酶 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡鹏刚
供职机构：贵州大学
研究主题：啤酒 酱香型白酒 啤酒废酵母 酸汤 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王广莉
供职机构：贵州大学
研究主题：抗菌剂 单宁酶 抗菌 风味酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李付丽
供职机构：贵州大学
研究主题：大曲 酯化酶 酱香型 曲虫 固态发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓丹
供职机构：贵州大学
研究主题：酵母 酱香型 大曲 催化剂 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳
供职机构：杭州万向职业技术学院
研究主题：酯化酶 发酵 液态发酵 红曲色素 乳酸钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡娜
供职机构：贵州大学
研究主题：酯化酶 固态发酵 红曲色素 发酵 液态发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周鸿翔
供职机构：贵州大学
研究主题：发酵 酶法 酵母 风味酶 核桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李广神
供职机构：贵州大学化学与化工学院
研究主题：单宁酶 黑曲霉 生料发酵 纯化 酶学性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何顺荣
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：单宁酶 黑曲霉 生料发酵 纯化 酶学性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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