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张世宏

作品数：21 被引量：8H指数：2
供职机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程哲学宗教农业科学更多>>

合作作者

领域

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  • 3个文化科学
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主题

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机构

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  • 1个中国科学院
  • 1个中国农业大学

资助

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  • 9个公益性行业科...
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  • 6个国家公益性行...
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传媒

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  • 4个食品与机械

地区

  • 17个湖北省
  • 2个北京市
  • 1个四川省
  • 1个浙江省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
何东平
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：微生物油脂 蛋白 DHA 食用油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡传荣
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋白 油茶籽油 水酶法 酶解 维生素E
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚理
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：灭酶 固形物 木瓜蛋白酶 酶解条件 突变株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘良忠
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鱼体 鱼鳞 内脏 黑膜 类胡萝卜素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗质
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：菜籽油 菜籽 磷脂酶C 酶解 榨油机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宫智勇
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：小鼠 热休克蛋白70 抗氧化 活性研究 3-MCPD
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹翀
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：米糠蛋白 米糠 邻苯二甲酸酯 食用油 热稳定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛雅琳
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：植物油 食用油 甘油三酯 油茶籽油 动植物油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柴莎莎
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白粉 风味蛋白酶 营养需要 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡春茂
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：纯天然 核桃壳 仁壳分离 铁核桃 色选机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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