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徐杰

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：成都大学生物产业学院食品工程系更多>>
发文基金：现代苹果产业技术体系建设专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 5个膳食纤维
  • 5个膨胀力
  • 5个苹果膳食纤维
  • 5个可溶性膳食
  • 5个可溶性膳食纤...
  • 5个改性
  • 5个持水力
  • 4个质构测定
  • 4个嫩度
  • 3个多酚
  • 3个饮料
  • 3个营养
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  • 2个蛋白
  • 2个得率
  • 2个地木耳
  • 2个碘价
  • 2个增效剂
  • 1个大学本科
  • 1个代谢

机构

  • 4个成都大学
  • 2个陕西师范大学
  • 1个甘肃农业职业...
  • 1个成都学院
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个黑龙江省农业...

资助

  • 5个现代苹果产业...
  • 3个教育部“春晖...
  • 2个甘肃省自然科...
  • 2个公益性行业(...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个陕西省科技攻...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个甘肃省中青年...
  • 1个四川省科技支...
  • 1个西安市科技计...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个甘肃省科技计...
  • 1个甘肃省科技厅...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个国家苹果产业...
  • 1个国家苹果产业...
  • 1个国家现代农业...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 4个食品科技
  • 3个食品研究与开...
  • 3个成都大学学报...
  • 2个中国调味品
  • 2个酿酒
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品与机械
  • 2个中国油脂
  • 2个甘肃农业大学...
  • 2个四川食品与发...
  • 2个农产品加工
  • 2个食品与生物技...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国果菜
  • 1个农业工程学报
  • 1个生物技术通报
  • 1个中国农业科学
  • 1个安徽农业科学

地区

  • 4个四川省
  • 1个陕西省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
覃芳
供职机构：成都大学生物产业学院
研究主题：苹果膳食纤维 持水力 改性 可溶性膳食纤维 膨胀力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵小龙
供职机构：成都大学生物产业学院食品工程系
研究主题：持水力 改性 可溶性膳食纤维 苹果膳食纤维 膨胀力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万萍
供职机构：成都大学
研究主题：苦荞 响应面法 响应面法优化 苹果膳食纤维 可溶性膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭玉蓉
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果 多酚 苹果多酚 超临界萃取 苹果渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏决
供职机构：成都大学生物产业学院
研究主题：Α-亚麻酸 抗氧化 脂肪酶产生菌 萃取 紫苏油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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