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慕妮

作品数：5 被引量：49H指数：3
供职机构：南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室更多>>
发文基金：公益性行业科研专项国家大学生创新性实验计划项目江苏省高校高新技术产业发展项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

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共 10 条 记 录，以下是 1-10
范龚健
供职机构：南京林业大学
研究主题：银杏 青钱柳 银杏果 白果 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾振新
供职机构：南京农业大学
研究主题：发芽糙米 生产工艺 Γ-氨基丁酸 糙米 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王恺
供职机构：南京农业大学
研究主题：发酵香肠 发酵剂 固相微萃取 挥发性风味物质 气相色谱-质谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨振东
供职机构：江苏食品职业技术学院
研究主题：花色苷 紫甘薯 紫玉米 响应面法 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾颖娟
供职机构：上海市质量监督检验技术研究院
研究主题：高效液相色谱法测定 化妆品 保健成分 硫苷 食品生物技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张田
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：复合饮料 苹果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王璐莎
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部畜产品加工重点实验室
研究主题：抗氧化肽 鸭肉 抗氧化活性 动物蛋白源 动物蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄明
供职机构：青岛农业大学
研究主题：牛肉 食用品质 钙激活酶 鸡肉 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海浩
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：花色苷 咖啡酸 紫玉米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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