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杜红霞

作品数：7 被引量：83H指数：4
供职机构：西南大学更多>>
发文基金：重庆市自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
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  • 3个文化科学
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  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个历史地理
  • 2个理学
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 2个代谢
  • 2个代谢产物
  • 2个单胞
  • 2个单胞菌
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  • 2个弹性蛋白酶
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  • 2个蛋白质降解
  • 2个蛋白质溶解度
  • 2个蛋白质组
  • 2个蛋白质组成

机构

  • 5个西南大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个长江师范学院
  • 1个第三军医大学
  • 1个内蒙古民族大...

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家高技术研...
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  • 2个国家重点基础...
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传媒

  • 4个食品科学
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  • 2个中国农业科学
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个中国养兔
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个营养学报
  • 2个包装工程

地区

  • 4个重庆市
  • 1个内蒙古
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 腊肉 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小勇
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：胶原蛋白 肉制品 茶多酚 贮藏保鲜 天然抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
穆莎茉莉
供职机构：内蒙古民族大学
研究主题：蓖麻饼粕 蓖麻 响应面法 酶解 副产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺稚非
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓勇
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：保健食品 黄酮类 多糖类 萜类 糖尿病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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