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熊杰

作品数：3 被引量：22H指数：2
供职机构：江南大学食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家高技术研究发展计划更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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传媒

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  • 1个农业工程学报

地区

  • 4个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
华欲飞
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 大豆分离蛋白 功能性质 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨玥熹
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：水溶性大豆多糖 酒石酸 豆渣 大豆乳清蛋白 体外消化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张彩猛
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆 油体 蛋白质 大豆肽 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔祥珍
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：小麦面筋蛋白 蛋白质 大豆蛋白 豆浆 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘庆庆
供职机构：江南大学食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：HPL 酶活 苋菜 真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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