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王文昕

作品数：3 被引量：33H指数：3
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

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  • 1个经济管理
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  • 1个理学

主题

  • 6个食品
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  • 4个真空冷冻
  • 4个真空冷冻干燥
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机构

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资助

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  • 3个国家级大学生...
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传媒

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地区

  • 6个重庆市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
蒋和体
供职机构：西南大学
研究主题：香气成分 甘薯 贮藏 橙汁 紫薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄明亮
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：抗氧化性 抗氧化 白藜芦醇 安全性 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗佳丽
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：香气成分 果酒 果酒酿造 香气成分分析 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董全
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：菊糖 渗透脱水 泡菜 低盐酱菜 脆度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雪莹
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：香气成分 果酒 甜橙 抗氧化 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李勇
供职机构：西南大学资源环境学院
研究主题：棉花 烟管 外生菌根真菌 柑橘皮渣 土壤微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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