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郭兴凤

作品数：196 被引量：1,435H指数：19
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
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合作作者

领域

  • 116个轻工技术与工...
  • 66个化学工程
  • 51个农业科学
  • 43个文化科学
  • 39个理学
  • 29个生物学
  • 28个医药卫生
  • 25个经济管理
  • 21个一般工业技术
  • 19个环境科学与工...
  • 15个自动化与计算...
  • 8个石油与天然气...
  • 7个电气工程
  • 5个金属学及工艺
  • 5个自然科学总论
  • 4个电子电信
  • 4个社会学
  • 3个机械工程
  • 3个建筑科学
  • 2个天文地球

主题

  • 61个蛋白
  • 54个分离蛋白
  • 54个大豆分离
  • 51个大豆分离蛋白
  • 50个大豆蛋白
  • 49个食品
  • 47个响应面
  • 45个蛋白质
  • 43个酶水解
  • 42个酶解
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  • 38个抗氧化
  • 36个油脂
  • 32个响应面法
  • 31个水解
  • 30个植物
  • 29个碱性蛋白
  • 26个蛋白粉

机构

  • 102个河南工业大学
  • 14个郑州工程学院
  • 5个中国农业大学
  • 4个广西科技大学
  • 4个华南理工大学
  • 3个江南大学
  • 3个河南职业技术...
  • 2个广西大学
  • 2个江苏大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个郑州大学
  • 2个河南农业大学
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  • 1个北京农业工程...
  • 1个东北林业大学
  • 1个东华大学
  • 1个东南大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个东北农业大学

资助

  • 46个国家自然科学...
  • 34个国家高技术研...
  • 24个河南省科技攻...
  • 24个博士科研启动...
  • 20个国家科技支撑...
  • 13个国家现代农业...
  • 11个河南省教育厅...
  • 11个河南省教育厅...
  • 10个中国博士后科...
  • 10个河南省高校科...
  • 8个河南省自然科...
  • 8个国家科技重大...
  • 8个中央级公益性...
  • 8个公益性行业(...
  • 7个教育部科学技...
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  • 7个高层次人才科...
  • 7个河南省杰出人...
  • 6个河南省高校杰...
  • 6个江苏省自然科...

传媒

  • 74个河南工业大学...
  • 67个粮食与油脂
  • 53个中国油脂
  • 39个中国粮油学报
  • 34个食品工业科技
  • 33个食品科技
  • 30个食品科学
  • 28个食品研究与开...
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  • 17个粮食加工
  • 16个粮食与食品工...
  • 15个中国调味品
  • 15个农产品加工

地区

  • 101个河南省
  • 5个广西
  • 3个江苏省
  • 3个北京市
  • 2个天津市
  • 1个山东省
  • 1个山西省
  • 1个陕西省
  • 1个广东省
共 118 条 记 录，以下是 1-10
陈复生
供职机构：河南工业大学
研究主题：反胶束 大豆蛋白 大豆分离蛋白 改性 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔和平
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：玉米醇溶蛋白膜 机械性能 稳定性 蛋白膜 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔会娟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：酶水解产物 大豆蛋白 糊化特性 酶改性 豌豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡二坤
供职机构：河南职业技术学院
研究主题：玉米蛋白 酶水解产物 水解产物 黑豆 还原力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴欣欣
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：酶水解 豌豆蛋白 玉米蛋白 还原力 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田少君
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 微胶囊 机械性能 亚麻籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡婷婷
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆蛋白 豌豆蛋白 绿豆象 酶改性 植物源
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽芬
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：超声波 果胶 果蔬 花生蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
慕运动
供职机构：河南工业大学理学院
研究主题：大豆分离蛋白 单机 最小化 响应面 酶水解条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙小红
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：玉米醇溶蛋白膜 大豆蛋白 面条品质 机械性能 小麦蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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