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余培斌

作品数：15 被引量：121H指数：7
供职机构：江南大学生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程生物学更多>>

合作作者

领域

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主题

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资助

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传媒

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地区

  • 14个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个浙江省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
陆健
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 麦芽 黄酒 大麦 麦汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张波
供职机构：浙江经贸职业技术学院
研究主题：黄酒 麦曲 绍兴黄酒 双向电泳 黄酒麦曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈建新
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：己酸 浓香型白酒 清洁生产 控温发酵 清香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜晶
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：杨梅果酒 发酵工艺 杨梅酒 风味变化 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈亮亮
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：黄酒麦曲 黄酒 PCR-DGGE分析 PCR-DGGE 混菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范柳萍
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：真空油炸 煎炸 煎炸油 稳定性 胡萝卜脆片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡国林
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：啤酒 发酵 麦芽 花生粕 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
管政兵
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：克氏原螯虾 漆酶 酶学性质 解淀粉芽孢杆菌 双向电泳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏琪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：杨梅果酒 酵母 耐受性研究 耐受性 酿造酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩飞
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：酶解 抗氧化活性 发酵 大豆蛋白 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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