您的位置： 专家智库 > >

刘子立

作品数：14 被引量：120H指数：6
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：广州市科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 13个化学工程
  • 13个医药卫生
  • 9个农业科学
  • 9个理学
  • 8个生物学
  • 6个环境科学与工...
  • 6个文化科学
  • 4个石油与天然气...
  • 4个机械工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个建筑科学
  • 3个一般工业技术
  • 2个经济管理
  • 2个天文地球
  • 2个交通运输工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个水利工程
  • 1个政治法律

主题

  • 12个食品
  • 12个发酵
  • 12个阿魏酸
  • 11个酶解
  • 11个阿魏酸酯酶
  • 10个木聚糖酶
  • 10个聚糖酶
  • 10个阿拉伯木聚糖
  • 10个阿拉伯木聚糖...
  • 9个蛋白
  • 8个低聚糖
  • 8个营养
  • 8个脂肪
  • 7个油脂
  • 6个胆固醇
  • 6个多糖
  • 5个蛋白质
  • 4个豆腐
  • 4个液体发酵
  • 4个质构仪

机构

  • 14个暨南大学
  • 3个华南理工大学
  • 1个广州军区广州...
  • 1个东南大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个华中科技大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个南开大学
  • 1个江南大学
  • 1个广州师范学院
  • 1个山东农业大学
  • 1个宜春学院
  • 1个中山大学
  • 1个中国热带农业...
  • 1个湛江海洋大学
  • 1个湖北省水产品...
  • 1个食品科学与工...
  • 1个广州海莎生物...

资助

  • 15个广州市科技攻...
  • 7个广东省科技攻...
  • 7个国家自然科学...
  • 6个广东省自然科...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个广东省科技计...
  • 5个广州市科技计...
  • 5个广东省“十五...
  • 5个广东省教育部...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个广东省粤港关...
  • 3个国家大学生创...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个教育部“新世...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个“十二五”科...

传媒

  • 12个食品科技
  • 10个食品工业科技
  • 10个食品科学
  • 10个中药材
  • 9个食品与发酵工...
  • 9个中国油脂
  • 9个食品研究与开...
  • 8个食品与机械
  • 7个广州食品工业...
  • 7个现代食品科技
  • 6个粮食与饲料工...
  • 6个中国粮油学报
  • 6个暨南大学学报...
  • 6个中国食品学报
  • 6个2005年工...
  • 5个中国调味品
  • 5个中国乳品工业
  • 5个食品工业
  • 4个现代化工
  • 4个光谱学与光谱...

地区

  • 13个广东省
  • 1个湖北省
  • 1个江西省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
欧仕益
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宁
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：麦麸 阿魏酸酯酶 酶解 发酵 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包惠燕
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：阿魏酸 麦麸 发酵 酶解 大豆分离蛋白膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑妍
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：酶解 麦麸 发酵 酵解 胆固醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪勇
供职机构：暨南大学
研究主题：甘油二酯 生物柴油 分子蒸馏 磷脂酶A1 大豆油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋笃孝
供职机构：暨南大学生命科学技术学院化学系
研究主题：卵磷脂 磷脂酶A 大豆卵磷脂 改性 固定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛枫
供职机构：暨南大学理工学院
研究主题：阿魏酸酯酶 阿拉伯木聚糖酶 阿魏酸 双酶法 超滤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鹏展
供职机构：暨南大学
研究主题：生物柴油 潲水油 酯交换 合成生物柴油 黑豆皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁洪锋
供职机构：暨南大学
研究主题：高分子表面活性剂 阿魏酸酯酶 阿拉伯木聚糖酶 发酵制备 黑曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄才欢
供职机构：暨南大学
研究主题：丙烯酰胺 加合物 阿魏酸 5-羟甲基糠醛 丙烯醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0