您的位置： 专家智库 > >

刘永乐

作品数：241 被引量：799H指数：16
供职机构：长沙理工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金湖南省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 103个轻工技术与工...
  • 59个化学工程
  • 54个农业科学
  • 48个医药卫生
  • 48个文化科学
  • 45个理学
  • 39个生物学
  • 34个经济管理
  • 25个自动化与计算...
  • 24个环境科学与工...
  • 15个电气工程
  • 14个交通运输工程
  • 14个一般工业技术
  • 13个建筑科学
  • 11个机械工程
  • 6个金属学及工艺
  • 5个电子电信
  • 4个天文地球
  • 4个矿业工程
  • 4个语言文字

主题

  • 50个蛋白
  • 46个活性
  • 46个发酵
  • 44个淀粉
  • 43个食品
  • 39个色谱
  • 39个酶解
  • 39个教学
  • 39个风味
  • 36个相色谱
  • 35个蛋白质
  • 35个营养
  • 35个白质
  • 34个分子
  • 32个课程
  • 31个乳酸
  • 30个饮料
  • 29个光谱
  • 23个荧光
  • 23个生物活性

机构

  • 92个长沙理工大学
  • 17个湖南农业大学
  • 11个中南林业科技...
  • 8个江南大学
  • 6个湖南师范大学
  • 4个福州大学
  • 4个华南农业大学
  • 4个中南大学
  • 3个长沙电力学院
  • 3个湖南长沙霞凝...
  • 2个华中农业大学
  • 2个上海交通大学
  • 2个华南理工大学
  • 2个教育部
  • 2个中国科学院
  • 2个中南林学院
  • 2个中国农业科学...
  • 2个国家林业局
  • 2个常德高等专科...
  • 1个大连工业大学

资助

  • 71个国家自然科学...
  • 67个湖南省自然科...
  • 50个国家科技支撑...
  • 37个国家高技术研...
  • 37个湖南省教育厅...
  • 33个湖南省科技计...
  • 31个长沙市科技计...
  • 23个湖南省科技重...
  • 20个湖南省教育厅...
  • 18个湖南省教育厅...
  • 17个湖南省普通高...
  • 16个湖南省科技厅...
  • 15个湖南省科技攻...
  • 15个教育部留学回...
  • 15个湖南省重大科...
  • 15个博士科研启动...
  • 14个湖南省研究生...
  • 13个湖南省科技厅...
  • 12个中国博士后科...
  • 12个公益性行业(...

传媒

  • 70个食品与机械
  • 62个食品科学
  • 43个食品工业科技
  • 29个中国食品学报
  • 23个食品与发酵工...
  • 23个中国粮油学报
  • 22个食品科技
  • 21个现代食品科技
  • 20个粮食科技与经...
  • 20个食品研究与开...
  • 18个长沙理工大学...
  • 16个天然产物研究...
  • 14个广东化工
  • 14个农产品加工
  • 13个中国油脂
  • 12个食品工业
  • 11个农业工程学报
  • 10个中国酿造
  • 10个湖南农业科学
  • 9个粮油食品科技

地区

  • 105个湖南省
  • 3个福建省
  • 2个北京市
  • 1个江苏省
  • 1个辽宁省
  • 1个上海市
  • 1个天津市
  • 1个广西
共 116 条 记 录，以下是 1-10
俞健
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李向红
供职机构：长沙理工大学
研究主题：鲢鱼 莲子 草鱼 蛋白质 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王发祥
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王建辉
供职机构：长沙理工大学
研究主题：莲子 草鱼 鲢鱼 蛋白质 环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢定
供职机构：长沙理工大学
研究主题：海藻糖 海藻糖合成酶 近红外光谱 毕赤酵母 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈奇
供职机构：长沙理工大学
研究主题：鲢鱼 草鱼 淡水鱼 脱腥 肌肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王满生
供职机构：中国农业科学院麻类研究所
研究主题：苎麻 脉冲电场 青贮 鱼肉 草鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘冬敏
供职机构：长沙理工大学
研究主题：莲子 自热 草鱼 集料 火锅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳娜
供职机构：长沙理工大学
研究主题：木瓜蛋白酶 糖化酶 膳食纤维 采后生理变化 采后生理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴金鸿
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：明日叶 抗冻肽 马铃薯 分离纯化 丝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共12页<12345678910>
聚类工具0