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刘雯

作品数：15 被引量：53H指数：3
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：黑龙江省科技攻关计划项目黑龙江省青年科学基金黑龙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 10个蛋白
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机构

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资助

  • 10个国家自然科学...
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传媒

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地区

  • 15个黑龙江省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李杨
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆 大豆蛋白 大豆油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
隋晓楠
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆蛋白 大豆分离蛋白 大豆 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄莉
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆蛋白 功能特性 肌原纤维蛋白 脂肪氧化 肌原纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯志彪
供职机构：东北农业大学
研究主题：蛋白质 乳清分离蛋白 双水相 食品 食品分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王中江
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 大豆油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘珊
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆皂苷 大豆油脂 高温豆粕 挤压膨化 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐宝坤
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 水酶法提取 大豆油脂 大豆 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辰
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 表面疏水性 大豆分离蛋白 复合酶 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琪
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 水酶法提取 响应面 响应面法优化 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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