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孙美玲

作品数：40 被引量：78H指数：5
供职机构：湖北大学知行学院更多>>
发文基金：湖北省教育厅科学技术研究项目国家级大学生创新创业训练计划肉类加工四川省重点实验室开放基金更多>>
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合作作者

领域

  • 27个轻工技术与工...
  • 15个文化科学
  • 13个生物学
  • 13个农业科学
  • 12个化学工程
  • 9个经济管理
  • 8个环境科学与工...
  • 8个医药卫生
  • 8个理学
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  • 3个建筑科学
  • 3个一般工业技术
  • 2个哲学宗教
  • 2个电子电信
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个核科学技术
  • 1个社会学

主题

  • 16个发酵
  • 15个教学
  • 12个食品
  • 10个酵母
  • 10个果胶
  • 9个营养
  • 9个教育
  • 9个酵母菌
  • 9个果酒
  • 8个实践教学
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  • 7个生物学
  • 6个蛋白
  • 6个乳酸菌
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  • 5个污泥
  • 5个废水
  • 4个生长量

机构

  • 25个湖北大学
  • 7个华中农业大学
  • 2个湖北工业大学
  • 2个山东农业大学
  • 2个教育部
  • 1个华中科技大学
  • 1个湖北工学院
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  • 1个河南省科学院
  • 1个贺州学院
  • 1个武汉科技大学
  • 1个浙江大学
  • 1个浙江农业大学
  • 1个浙江省农业科...
  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个中南财经政法...
  • 1个湖北兴发化工...
  • 1个中国石油集团...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 8个湖北省教育厅...
  • 6个国家级大学生...
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传媒

  • 10个农产品加工
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  • 7个食品科学
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  • 5个湖北农业科学
  • 5个酿酒科技
  • 5个中国粮油学报
  • 4个保鲜与加工
  • 4个食品工程

地区

  • 26个湖北省
  • 2个山东省
  • 1个广西
共 30 条 记 录，以下是 1-10
刘齐
供职机构：湖北大学知行学院
研究主题：大米加工 嗜酸乳杆菌 多糖 胞外多糖 大米加工过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祝方清
供职机构：湖北大学知行学院
研究主题：稻谷 果胶 储藏品质 糊化特性 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邬学勤
供职机构：湖北大学知行学院
研究主题：野生资源 柑皮 皱皮 椰岛鹿龟酒 保健酒市场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈洁
供职机构：湖北工业大学理学院
研究主题：玄武岩残积土 酸豆乳 魔芋葡甘聚糖 内壁 化工专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄朝汤
供职机构：湖北大学知行学院
研究主题：超声 美拉德反应 小麦蛋白 水解物 美拉德
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章焰
供职机构：湖北大学知行学院
研究主题：化工专业 绿色化学 教学改革 有机化学实验 膨化米饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈蓓琪
供职机构：湖北大学知行学院
研究主题：柑橘 果胶 果丹皮 类黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘国库
供职机构：湖北大学知行学院
研究主题：发酵特性 果酒酵母 酵母菌 生长量 发酵制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
商飞飞
供职机构：贺州学院
研究主题：电子束辐照 香芋 荸荠 鲜切 大果山楂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柴静
供职机构：湖北大学知行学院
研究主题：柑橘 果胶 果丹皮 类黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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