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2025年1月22日星期三

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张东旭: 作品数：16 被引量：5H指数：1; 供职机构：山东农业大学更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

张仁堂山东农业大学
高琳山东农业大学
张鑫山东农业大学
谷端银山东农业大学
乔旭光山东农业大学

作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域

领域

17个轻工技术与工...
14个化学工程
11个医药卫生
11个农业科学
10个文化科学
7个经济管理
6个理学
5个生物学
5个自动化与计算...
5个环境科学与工...
4个一般工业技术
2个矿业工程
2个机械工程
2个建筑科学
2个水利工程
1个哲学宗教
1个天文地球
1个交通运输工程
1个社会学
1个政治法律

主题

12个蔬菜
11个食品
11个贮藏
11个抗氧化
11个黄酮
11个活性
11个发酵
10个多酚
10个抗氧化活性
7个影响因素
7个色谱
6个淀粉
6个多糖
6个食品科学
5个顶空
5个顶空固相微萃...
4个低糖
4个冬虫夏草
4个端盖
3个蛋液

机构

17个山东农业大学
1个滨州学院
1个河北科技师范...
1个山东省农业科...
1个西北农林科技...
1个郑州大学
1个中国科学院
1个中国农业大学
1个云南农业大学
1个中国科学院亚...
1个中国科学院研...
1个辽宁省水土保...
1个山东省委党校
1个中华全国供销...
1个水利部黄河水...
1个泰安市农业科...
1个中国科学院大...
1个山东金保罗食...

资助

9个山东省农业重...
8个国家科技支撑...
7个国家自然科学...
7个山东省自然科...
7个山东省科技发...
6个山东省科技攻...
6个国家科技重大...
5个国家高技术研...
5个公益性行业(...
4个中国博士后科...
4个泰安市大学生...
4个现代农业产业...
3个山东省高等学...
3个泰安市科技发...
3个中国物流学会...
2个国家科技攻关...
2个国家重点基础...
2个国家大学生创...
2个山东省研究生...
2个“十二五”国...

传媒

10个食品与发酵工...
9个中国食物与营...
8个食品工业科技
8个山东农业大学...
8个山东农业教育
7个食品科技
6个食品科学
6个食品研究与开...
6个中国食品科学...
5个中国调味品
5个农业工程学报
5个安徽农业科学
5个食品工业
5个粮食与油脂
5个中国粮油学报
5个教育教学论坛
4个中国果菜
4个肉类研究
4个中文科技期刊...
3个中国酿造

地区

16个山东省
1个云南省

共 17 条记录，以下是 1-10

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张仁堂: 供职机构：山东农业大学; 研究主题：红枣黑枣黑变固态发酵枣酒; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

高琳: 供职机构：山东农业大学; 研究主题：红枣黑枣黑变枣酒固态发酵; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

张鑫: 供职机构：山东农业大学; 研究主题：黑枣灌水器超临界状态白兰地富氢; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

谷端银: 供职机构：泰安市农业科学研究院; 研究主题：番茄黄瓜基质栽培黑枣菌渣; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

乔旭光: 供职机构：山东农业大学; 研究主题：黑蒜大蒜生姜分离纯化发酵; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

李大鹏: 供职机构：山东农业大学; 研究主题：保鲜抗氧化黄酮贮藏膳食; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

孙欣: 供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院; 研究主题：红枣 QUECHERS 黑变邻苯二甲酸酯类香气成分; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

李铭花: 供职机构：山东农业大学; 研究主题：抗氧化黄酮何首乌抗氧化活性保鲜方法; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

杨文建: 供职机构：山东农业大学; 研究主题：抗氧化黄酮多酚何首乌保鲜方法; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

纪庆柱: 供职机构：山东农业大学; 研究主题：红枣主发酵红枣酒机械力化学效应理化性质; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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