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王红娟

作品数:6 被引量:33H指数:3
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文基金:天津市科技发展战略研究计划项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 10个生物学
  • 9个农业科学
  • 7个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 5个理学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个建筑科学
  • 1个电子电信
  • 1个水利工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个语言文字

主题

  • 11个酵母
  • 11个发酵
  • 10个抗氧化
  • 9个抑菌
  • 9个大蒜
  • 8个选育
  • 8个抑菌效果
  • 8个葡萄球菌
  • 8个球菌
  • 8个金黄色葡萄球...
  • 8个黄色葡萄球菌
  • 8个风味
  • 7个渍菜
  • 7个腌渍
  • 7个腌渍菜
  • 5个代谢
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白酶
  • 4个低盐
  • 3个代谢产物

机构

  • 12个天津科技大学
  • 3个山西师范大学
  • 3个天津市食品加...
  • 2个河南省农业科...
  • 2个教育部
  • 1个贵州大学
  • 1个渤海大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个山东农业大学
  • 1个天津工业大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个湖北农学院
  • 1个山西农业大学
  • 1个天津大学
  • 1个天津商学院
  • 1个中国科学院
  • 1个天津农学院
  • 1个遵义师范学院
  • 1个中国农业大学

资助

  • 8个天津市科技发...
  • 8个天津市科技攻...
  • 7个天津市自然科...
  • 6个中国博士后科...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个“十一五”国...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个天津市科技攻...
  • 3个天津市科技计...
  • 3个天津市科技支...
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  • 3个天津市农业科...
  • 2个贵州省科学技...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个山西省自然科...
  • 2个天津市应用基...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个贵州省优秀科...
  • 2个天津市科技兴...

传媒

  • 9个食品科学
  • 9个食品研究与开...
  • 8个2005年工...
  • 7个农业工程学报
  • 7个生物技术通报
  • 7个酿酒科技
  • 7个中国食品添加...
  • 6个中国酿造
  • 6个食品工业科技
  • 6个天津科技大学...
  • 5个氨基酸和生物...
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  • 4个食品科技
  • 4个微生物学通报
  • 3个中国调味品
  • 3个华北农学报
  • 3个安徽农业科学
  • 3个江苏农业科学
  • 3个林产化学与工...
  • 3个中国油脂

地区

  • 10个天津市
  • 1个湖北省
  • 1个山西省
  • 1个贵州省
13 条 记 录,以下是 1-10
王昌禄
供职机构:天津科技大学
研究主题:红曲霉 选育 香椿 乳酸菌 红曲色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
连喜军
供职机构:天津商业大学
研究主题:甘薯 淀粉 回生 支链淀粉 回生抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭坤亮
供职机构:贵州大学生命科学学院
研究主题:酒糟 红曲霉 微生物 酿酒酵母 红曲红色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈勉华
供职机构:天津科技大学
研究主题:红曲霉 红曲 红曲色素 香椿 蓖麻饼粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张民
供职机构:天津科技大学
研究主题:控释肥 控释肥料 包膜控释肥料 包膜控释肥 控释氮肥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾俊华
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:S-腺苷-L-蛋氨酸 腺苷蛋氨酸 红色素 红曲红色素 光稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
隋志文
供职机构:天津科技大学生物工程学院
研究主题:亚硝酸盐 降解菌 降解 乳酸菌 大蒜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘秀
供职机构:天津科技大学
研究主题:红曲霉 酒糟 酶制剂 茅台酒 再利用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武晋海
供职机构:山西师范大学
研究主题:柿果 乳酸菌 酵母菌 抑菌效果 金黄色葡萄球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周贤
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:红曲霉 POV 抗氧化活性 羟自由基 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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