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张朋
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5
被引量:41
H指数:4
供职机构:
南昌大学
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发文基金:
国家高技术研究发展计划
国家教育部博士点基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
涂宗财
江西师范大学生命科学学院
王辉
南昌大学生命科学与食品工程学院...
尹月斌
南昌大学生命科学与食品工程学院...
满泽洲
南昌大学生命科学与食品工程学院...
叶云花
江西师范大学
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涂宗财
供职机构:江西师范大学
研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
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尹月斌
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:直链淀粉 直链 鱼油 理化性质 淀粉性质
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王辉
供职机构:江西师范大学
研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
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满泽洲
供职机构:南昌大学
研究主题:鱼鳞明胶 微波技术 鱼鳞 鱼油 凝胶性能
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王辉
供职机构:南昌大学
研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 亚硒酸 糖基化反应
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叶云花
供职机构:江西师范大学
研究主题:聚谷氨酸 鱼明胶 明胶 鱼油 哺乳
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黄小琴
供职机构:南昌大学
研究主题:糖基化 抗氧化性 超声波 动态超高压微射流 鱼鳞
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寇玉
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:荷叶 抗氧化活性 超声波提取 超声波辅助提取 多糖
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刘光宪
供职机构:江西省农业科学院
研究主题:花生 芦笋 超声波 花生果 糖基化
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张露
供职机构:江西师范大学
研究主题:鱼明胶 多酚 抗氧化活性 抗氧化 鱼鳞明胶
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