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张添

作品数：26 被引量：341H指数：11
供职机构：江南大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学经济管理更多>>

合作作者

人物
机构

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 6个理学
  • 5个医药卫生
  • 4个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个机械工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个政治法律
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程

主题

  • 10个食品
  • 7个芦荟
  • 7个纯化
  • 6个多糖
  • 6个发酵
  • 5个淀粉
  • 5个营养
  • 5个HACCP
  • 4个电极
  • 4个多糖含量
  • 4个食用
  • 3个单糖
  • 3个蛋白
  • 3个得率
  • 2个蛋白凝胶
  • 2个等温
  • 2个低聚果糖
  • 2个低糖
  • 2个低脂
  • 2个滴汞电极

机构

  • 14个江南大学
  • 5个无锡轻工大学
  • 1个吉林大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个空军航空医学...
  • 1个吉林农垦特产...
  • 1个无锡出入境检...
  • 1个张家港出入境...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 3个国家科技支撑...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个长江学者和创...
  • 2个国家质检总局...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个苏州市科技支...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个北京市科技新...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“十二五”科...
  • 1个北京市教委面...
  • 1个北京市教育委...

传媒

  • 8个无锡轻工大学...
  • 7个江苏食品与发...
  • 7个食品研究与开...
  • 6个食品科学
  • 6个食品科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个分析科学学报
  • 4个无锡教育学院...
  • 4个粮油加工与食...
  • 3个化工时刊
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品与机械
  • 2个分子科学学报
  • 2个中国农村科技
  • 2个粮油食品科技
  • 2个工业微生物
  • 2个中国微生态学...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个化学分析计量

地区

  • 14个江苏省
  • 1个北京市
共 15 条 记 录，以下是 1-10
钱和
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：食品 抗氧化 芦荟 多孔淀粉 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘杰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：芦荟 牛蒡 HACCP 生产工艺 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘长虹
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：芦荟 芦荟多糖 芦荟制品 PH 生产技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐宪菁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：酶解 HACCP 食用 山药淀粉 山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张可
供职机构：空军航空医学研究所
研究主题：块型 巧克力 战斗机飞行员 多糖 芦荟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于涛
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：二氧化硫 食品添加剂 食品 超滤 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周心怡
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：二氧化硫 食品添加剂 食品 极谱法测定 示波极谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚卫蓉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：多孔淀粉 表面增强拉曼光谱 食品 SERS 氯霉素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王根华
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：辅酶Q10 辅酶Q 保健功能 发酵条件 细胞生长
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁炜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：丙酮 酚类物质 番石榴叶 多酚 RP-HPLC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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