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张英梁

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：华中农业大学食品科技学院食品安全与微生物系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 1个经济管理
  • 1个生物学
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  • 1个机械工程
  • 1个轻工技术与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 1个代谢
  • 1个单甘酯
  • 1个单味
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白质
  • 1个低糖
  • 1个低温贮藏
  • 1个底座
  • 1个电泵
  • 1个淀粉
  • 1个淀粉含量
  • 1个淀粉糊
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  • 1个凋亡
  • 1个凋亡过程
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  • 1个调味品
  • 1个豆腐
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机构

  • 1个华中农业大学
  • 1个武汉大学
  • 1个武昌工学院

资助

  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个湖北省科技攻...
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传媒

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地区

  • 1个湖北省
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王清章
供职机构：华中农业大学
研究主题：莲藕 多酚氧化酶 贮藏 保鲜 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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